Vins issues du cépage Pinot blanc en Alsace - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage en Alsace
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 25% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 20% des Pinot blanc
- Minéral & terrePrésent dans 15% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 10% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 7% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 7% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 6% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 4% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 4% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 3% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 2% des Pinot blanc
- PierrePrésent dans 2% des Pinot blanc
- ToastéPrésent dans 1% des Pinot blanc
- CrèmePrésent dans 1% des Pinot blanc
- BiscuitsPrésent dans 1% des Pinot blanc
- AbricotPrésent dans 1% des Pinot blanc
- MelonPrésent dans 1% des Pinot blanc
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