Vins issues du cépage Pinot blanc en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 3% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 2% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 2% des Pinot blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 2% des Pinot blanc
- PierrePrésent dans 2% des Pinot blanc
- CrèmePrésent dans 2% des Pinot blanc
- AbricotPrésent dans 2% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 2% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 2% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 2% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 1% des Pinot blanc
- Pomme jaunePrésent dans 1% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot blanc
- LevurePrésent dans 1% des Pinot blanc