Vins issues du cépage Pinot blanc de Côte de Beaune
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage de Côte de Beaune
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- CerisePrésent dans 1% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 1% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot blanc
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 1% des Pinot blanc
- ChênePrésent dans 1% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 1% des Pinot blanc
- VanillePrésent dans 1% des Pinot blanc
- FraisesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 1% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 1% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot blanc
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