Vins issues du cépage Pinot noir de Mount Lofty Ranges
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Mount Lofty Ranges
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud
Les Mount Lofty Ranges sont une zone viticole d'Australie-Méridionale qui englobe les régions viticoles d'Adelaide Hills, de Clare Valley et d'Adelaide Plains. Elle doit son nom à la chaîne de montagnes située à l'est de la ville d'Adélaïde. À l'instar des autres régions viticoles d'Australie-Méridionale, les conditions au sein de la zone sont fortement influencées par les variations de la topographie, notamment l'altitude, la proximité de la côte et un large éventail de types de sols. Par conséquent, les trois régions de Mount Lofty présentent des conditions Climatiques et viticoles différentes.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Pinot noir
- Minéral & terrePrésent dans 3% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 2% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 1% des Pinot noir
- PastèquePrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot noir
- PêchePrésent dans 1% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 1% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 1% des Pinot noir
- CannellePrésent dans 1% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 1% des Pinot noir
- Cerise rougePrésent dans 1% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 1% des Pinot noir
- PrunePrésent dans 1% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Vins : le sang de Jupiter
Au cœur de l’Italie, il existe un cépage inégalé pour sa sensualité, surtout en Toscane. Le sangiovese, littéralement « sang de Jupiter » (sangue-Giove), porte bien son nom car les vins qui en sont issus ont un côté sanguin qui ne ressemble à aucun autre. Leur texture unique s’allie bien à celle de tous les plats à la sauce tomate. Le mariage avec des pâtes va alors de soi. On choisit par exemple un pur sangiovese de chez Frescobaldi, le Campo ai Sassi, qu’on aime pour sa simplicité veloutée, au ...
Pâques : quel vin boire avec de l’agneau ?
Quel vin boire avec de l’agneau ? L’agneau est considéré comme une viande goûteuse. Cependant, l’intensité du goût varie en fonction des morceaux sélectionnés ; le gigot ou l’épaule sont bien plus gras qu’un carré ou qu’un filet. C’est donc naturellement la pièce de viande qui déterminera le choix du vin. Mais aussi les régions de production tellement nombreuses en Fra ...
« Il y a de la place pour l’imagination » : le pineau des Charentes ajuste son cadre pour mieux l’optimiser
Le pineau des Charentes revendique la rigueur et l’authenticité de son processus de fabrication, mariage subtil entre le cognac et le moût de raisin. Cela a pu devenir un carcan. « On s’imagine que le cahier des charges est restrictif. On se met des limites nous-mêmes. Il y a de la place pour l’imagination », considère Philippe Guérin, qui représente la catégorie « vins de liqueur » à la Confédération… Le pineau des Charentes revendique la rigueur et l’authenticité de son processus de fabr ...