Vins issues du cépage Pinot noir de Crémant d'Alsace
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Crémant d'Alsace
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région d'Alsace
Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 65% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 60% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 56% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 48% des Pinot noir
- Minéral & terrePrésent dans 45% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 44% des Pinot noir
- AgrumePrésent dans 43% des Pinot noir
- PommesPrésent dans 41% des Pinot noir
- CrèmePrésent dans 34% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 32% des Pinot noir
- PoirePrésent dans 30% des Pinot noir
- Pomme vertePrésent dans 26% des Pinot noir
- CitronPrésent dans 24% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 24% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 23% des Pinot noir
- PêchePrésent dans 23% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 21% des Pinot noir
- LevurePrésent dans 18% des Pinot noir
- BriochePrésent dans 17% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 17% des Pinot noir
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