Vins issues du cépage Pinot noir de Valpolicella
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Valpolicella
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot noir
- CrèmePrésent dans 1% des Pinot noir
- FromagePrésent dans 1% des Pinot noir
- GiroflePrésent dans 1% des Pinot noir
- Poivre blancPrésent dans 1% des Pinot noir
- RaisinPrésent dans 1% des Pinot noir
- Prune rougePrésent dans 1% des Pinot noir
- GroseillePrésent dans 1% des Pinot noir
- TomatePrésent dans 1% des Pinot noir
- PruneauxPrésent dans 1% des Pinot noir
- CannellePrésent dans 1% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Pinot noir
- AnisPrésent dans 1% des Pinot noir
- CannebergePrésent dans 1% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pinot noir
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