Vins issues du cépage Rolle de Côtes de Provence
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage de Côtes de Provence
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Plus d'information sur la région de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- Fruits rougesPrésent dans 44% des Rolle
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 39% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 36% des Rolle
- FraisesPrésent dans 33% des Rolle
- Minéral & terrePrésent dans 29% des Rolle
- PêchePrésent dans 24% des Rolle
- AgrumePrésent dans 23% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Rolle
- FramboisePrésent dans 20% des Rolle
- BoiséPrésent dans 20% des Rolle
- ÉpicesPrésent dans 17% des Rolle
- PamplemoussePrésent dans 15% des Rolle
- MinéralPrésent dans 14% des Rolle
- Évolution (vieillissement)Présent dans 14% des Rolle
- Fruits tropicauxPrésent dans 13% des Rolle
- MelonPrésent dans 12% des Rolle
- AbricotPrésent dans 12% des Rolle
- FloralPrésent dans 12% des Rolle
- CrèmePrésent dans 11% des Rolle
- VanillePrésent dans 10% des Rolle
Actualités du cépage Rolle
Le Récap’ de la semaine par La RVF : l’actu vin des sept derniers jours
Un géant américain rachète la petite tonnellerie Surtep Un géant américain rachète la petite tonnellerie Surtep Dr ; Getty Images L’entreprise Independent Stave Company absorbe la tonnellerie Surtep pour créer une nouvelle entité, nommée Maison Moussié. L’objectif est de développer les techniques innovantes du fondateur Thomas Moussié. > Lire l’article Famiwine, une appli pour savoir où ...
Quel vin boire avec un couscous ?
Les accords mets et vins avec le couscous L’hiver bien installé, l’heure est à la quête de chaleur. Traversons la Méditerranée en direction du Maroc pour se délecter d’un délicieux couscous. Un mets apprécié des Français, gorgé de soleil et parfumé. De plus, le couscous ne se limite pas à une seule recette et de nombreuses variantes existent. Sous domination berbère durant prè ...
Cuvée 1033 Rouge 2019, élégance et persistance
Cuvée confidentielle, 1033 Rouge 2109, AOP Côtes de Provence, est une édition limitée à seulement 1600 flacons cachetés à la cire. Cette cuvée signature, qui tire son nom de la première citation du lieu-dit Mentone, exprime toute la quintessence du terroir exceptionnel de Château Mentone, situé à Saint Antonin-du-Var. Cette cuvée 1033 Rouge 2019 impressionne par sa structure, son éléganc ...