Vins issues du cépage Syrah de Coteaux d'Aix-en-Provence
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Syrah en mono-cépage ou en assemblage de Coteaux d'Aix-en-Provence
Plus d'information sur le cépage Syrah
Nul ne saurait s’accorder à dire d’où provient la syrah, ce cépage noir que l’on retrouve aujourd’hui dans la Vallée du vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest de la France. Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait trouvant ses premières origines ens Côtes du vallée du Rhône septentrionales.La syrah est un cépage fragile, qui craint la sècheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs rameux sont peu résistants au mistral, c’est pourquoi ils sont souvent attachés ou coupés courts. Elle a besoin de sols riches en oligo-éléments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage. Elle aussi est recommandée dans les appellations Côtes-du-vallée du Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également. Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Mexique...
Plus d'information sur la région de Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
Quels sont les arômes typique du cépage Syrah ?
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Syrah
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 9% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Syrah
- AgrumesPrésent dans 8% des Syrah
- FloralPrésent dans 6% des Syrah
- FraisesPrésent dans 6% des Syrah
- PêchePrésent dans 5% des Syrah
- BoiséPrésent dans 5% des Syrah
- AgrumePrésent dans 5% des Syrah
- ÉpicesPrésent dans 4% des Syrah
- PamplemoussePrésent dans 4% des Syrah
- VégétalPrésent dans 4% des Syrah
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Syrah
- CerisePrésent dans 3% des Syrah
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Syrah
- MelonPrésent dans 3% des Syrah
- PommesPrésent dans 3% des Syrah
- PastèquePrésent dans 3% des Syrah
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Syrah
- FramboisePrésent dans 3% des Syrah