Vins issues du cépage Tannat en Bolivie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage en Bolivie
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur les vins de Bolivie
La Bolivie possède une industrie vinicole de haute altitude extrême, dans laquelle environ 75 % de la production est consacrée au vin rouge, avec 20 % de vin blanc et une petite quantité de vin de dessert, de vin mousseux et de bouteilles fortifiées. Comme dans d'autres pays d'Amérique du Sud, l'industrie du vin trouve son origine dans l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle et dans la nécessité pour les ordres monastiques qui accompagnaient les conquistadors de produire du vin pour le sacrement. Des Vignes vieilles de plusieurs siècles sont encore en production, bien que souvent la variété vinifera n'ait pas encore été identifiée. Ces plantes sont cultivées de manière traditionnelle autour des troncs des arbres molle et chanar.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 12% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 11% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 10% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 8% des Tannat
- CuirPrésent dans 4% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Tannat
- CerisePrésent dans 3% des Tannat
- FloralPrésent dans 3% des Tannat
- TabacPrésent dans 3% des Tannat
- ViolettePrésent dans 3% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 3% des Tannat
- PrunePrésent dans 3% des Tannat
- TerrePrésent dans 3% des Tannat
- ChênePrésent dans 3% des Tannat
- Cerise noirePrésent dans 3% des Tannat
- FramboisePrésent dans 2% des Tannat
- PoivrePrésent dans 2% des Tannat
- ChocolatPrésent dans 2% des Tannat