Vins issues du cépage Tannat en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Tannat
- BoiséPrésent dans 2% des Tannat
- CerisePrésent dans 1% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Tannat
- BalsamiquePrésent dans 1% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 1% des Tannat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Tannat
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Tannat
- PêchePrésent dans 1% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Tannat
- FromagePrésent dans 1% des Tannat
- PrunePrésent dans 1% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Tannat
- MinéralPrésent dans 1% des Tannat
- MûrePrésent dans 1% des Tannat
- TerrePrésent dans 1% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Tannat
Actualités du cépage Tannat
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