Vins issues du cépage Vermentino de Maremma Toscana
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Maremma Toscana
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Toscane
La région viticole du Maremma Toscana se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Rocca di Frassinello y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Maremma Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Maremma Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, jeu ou noisettes et parfois aussi des arômes de foin, pêche blanche ou lime.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 35% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 34% des Vermentino
- Minéral & terrePrésent dans 29% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 18% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 16% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 16% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 13% des Vermentino
- FloralPrésent dans 12% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 10% des Vermentino
- Pomme vertePrésent dans 4% des Vermentino
- MelonPrésent dans 4% des Vermentino
- CitronPrésent dans 4% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 4% des Vermentino
- PoirePrésent dans 4% des Vermentino
- PommesPrésent dans 4% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 4% des Vermentino
- PamplemoussePrésent dans 3% des Vermentino
- CrèmePrésent dans 3% des Vermentino
- PêchePrésent dans 3% des Vermentino
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