Vins issues du cépage Xarello au Cava
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xarello en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Xarello
Très certainement espagnole, il n'est pratiquement pas connu en France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2.
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Xarello ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 91% des Xarello
- Fermenté (levuré)Présent dans 87% des Xarello
- Évolution (vieillissement)Présent dans 86% des Xarello
- AgrumesPrésent dans 86% des Xarello
- Minéral & naturelPrésent dans 81% des Xarello
- BoiséPrésent dans 79% des Xarello
- VégétalPrésent dans 54% des Xarello
- ÉpicesPrésent dans 42% des Xarello
- Fruits tropicauxPrésent dans 27% des Xarello
- PommesPrésent dans 24% des Xarello
- AgrumePrésent dans 23% des Xarello
- CitronPrésent dans 22% des Xarello
- Fruits rougesPrésent dans 22% des Xarello
- BriochePrésent dans 20% des Xarello
- FloralPrésent dans 19% des Xarello
- LevurePrésent dans 19% des Xarello
- Pomme vertePrésent dans 19% des Xarello
- MielPrésent dans 18% des Xarello
- PoirePrésent dans 18% des Xarello
- MinéralPrésent dans 17% des Xarello