À la recherche d'un bon vin de Rüdesheim de Rheingau parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Rüdesheim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Rüdesheim avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Rüdesheim pas cher ou vendre un vin rouge de Rüdesheim au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Rüdesheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, tête de veau sauce moi ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin rouge de la région de Rüdesheim révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Rüdesheim est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Rüdesheim ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Rüdesheim.
Rüdesheim est une ville située sur la rive nord du Rhin, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle possède un certain nombre de vignobles remarquables plantés principalement de Riesling. Sept d'entre eux sont classés par le VDP comme Grosse Lage : Rosengarten, Kirchenpfad, Unterer Bischofsberg, Berg Rottland, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels et Berg Schlossberg. Certains de ces sites se trouvent sur les pentes orientées au sud, au-dessus de la ville.
Les sites les plus réputés se trouvent sur les rives du Rhin, à l'ouest de la ville. Les vignobles au-dessus de la ville, y compris Kirchenpfad et Bischofsberg, sont plantés sur des sols sédimentaires qui retiennent mieux l'eau que les sites plus rocheux à l'ouest. Ces vignobles sont protégés des vents froids du nord par les collines environnantes, et se trouvent plutôt dans la trajectoire d'une brise d'est qui retient la brume matinale typique et garde les vignes sèches. La section la plus abrupte du Rheingau se trouve juste à l'ouest de Rüdesheim.
Ici, les vignobles Berd Rottland, Berg Roseneck et Berg Schlossberg produisent certains des vins les plus prisés du Rheingau sur des vignobles dont la pente peut atteindre 70 %. Le changement de type de sol est prononcé, l'ardoise, le quartzite et le gravier dominant un peu de lœss épars près de la surface. Le riesling atteint une grande maturité dans ces vignobles en raison de la proximité du Rhin et des sols en quartzite qui retiennent la chaleur tout au Long de la soirée. La région a d'abord été colonisée par les Celtes, puis par les Romains au 1er siècle, qui ont apporté avec eux leurs connaissances en matière de viticulture.
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Les vins blancs de la région de Rüdesheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), jambalaya (louisiane) ou lentilles corail à l'indienne.
Au nez le vin blanc de la région de Rüdesheim révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrumes et parfois aussi des arômes de pamplemousse rose, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin blanc de la région de Rüdesheim est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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Les vins effervescents de la région de Rüdesheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux courgettes.
Une route des vins de prévue dans la région de Rüdesheim ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Rüdesheim.
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
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Les vins rosés de la région de Rüdesheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins doux de la région de Rüdesheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, moules à la poulette ou couscous sans couscoussier.
Au nez le vin doux de la région de Rüdesheim révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits sechés ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin doux de la région de Rüdesheim est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
Entre production de masse et cuvées de qualité confidentielles Si bon nombre de breuvages savent alimenter les récits de leur origine, le destin a pourvu le sekt d’une légende pour le moins érudite. Ludwig Devrient, comédien allemand réputé à l’orée du XIXe siècle pour ses interprétations des textes de Shakespeare et de Schiller, se serait laissé emporter un soir par le personnage de Falstaff, ...
LA HIÉRARCHISATION DES CRUS On pourrait croire que le Rhin n’a dévié que par amour pour le riesling du Rheingau. Le fleuve qui coule vers le nord depuis Bâle (Suisse) vire soudain vers l’ouest à hauteur de Mayence, en Allemagne, dessinant alors sur sa rive droite des versants exposés au sud. C’est sur cette bande de terre que se trouve la majorité du vignoble du Rheingau. Le Rhin retrouve son cours initial après Rüdesh ...
20 % du vignoble national L’avenir du vin est-il bio ? Ce qui pouvait passer pour la chimère d’une poignée de vignerons au début des années 1990 devient une réalité tangible. En 1993, ils n’étaient qu’une vingtaine de courageux osant braver le courant déferlant de la chimie qui, depuis les années 1960, balayait l’agriculture en général. Ils continuaient à travaill ...
