Le Domaine Les Vignerons du Vallon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Marcillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons du Vallon à Marcillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Vignerons du Vallon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Vignerons du Vallon avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Les Vignerons du Vallon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Marcillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Cros et le Domaine du Cros y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Marcillac sont les Fer-servadou, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marcillac révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fer, myrtille ou minéral.
En bouche du Marcillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Marcillac, produisant 50 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rouge du Domaine Les Vignerons du Vallon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, boulette d'agneau à la libanaise ou risotto poulet, champignon.
Au nez le vin rouge du Domaine Les Vignerons du Vallon révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Les Vignerons du Vallon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Les vins rosé du Domaine Les Vignerons du Vallon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Vignerons du Vallon.
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