À la recherche d'un bon vin d'Alpes-de-Haute-Provence en Vin de Pays parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Alpes-de-Haute-Provence. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Alpes-de-Haute-Provence avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence pas cher ou vendre un vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, gigot d'agneau bravade au four ou lotte au curry.
Au nez le vin rouge de la région d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de minéral, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence.
La région viticole d'Alpes-de-Haute-Provence se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de Rousset et le Domaine L'Art Provençal y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, terre ou mûre.
En bouche d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence, produisant 70 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
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Les vins blancs de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, pot au feu de canard ou blanquette de la mer.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins effervescents de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau façon paysanne, choucroute à l'alsacienne ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche.
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Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
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Les vins rosés de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, mijoté d'agneau aux poivrons fondants ou paupiettes de veau au curry.
Au nez le vin rosé de la région d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille à maquereau ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, floral ou fruits tropicaux. En bouche le vin rosé de la région d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin avec une belle fraicheur.
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Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.
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Les vins doux de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet massala ou gâteau d'anniversaire.
Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.
Michelin 2024 : le palmarès des restaurants promus Le célèbre guide Michelin donne chaque année la météo de la gastronomie française, en distribuant des étoiles aux restaurants ou au contraire en rétrogradant des établissements – ce qui ne manque pas de déchaîner les passions ! Début mars, on apprenait par exemple que le restaurant Sur-Mesure, auparavant dirigé par Thierry Marx, perdait ses deu ...
ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Si Annie aime les sucettes à l’anis, c’est juste pour la chanson. Généralement, c’est la version liquide et alcoolisée de cette plante qui séduit. Pas un pays du pourtour méditerranéen qui n’ait sa version anisée de l’apéritif. Historiquement, les propriétés digestives et antiseptiques de l’anis ont encouragé une belle déclinaison de boissons : l’arak dans les pays de la Méditerranée orientale et notamment au Liban, l’ouzo en Grèce, le raki en Tunisie, la sa ...
L’architecte Marc Barani a dessiné un chai très sobre qui s’ouvre comme une caverne et cache sa prouesse technique dans sa structure. Le peintre Yves Zurstrassen y a glissé une grande fresque céramique en écho à ses tableaux abstraits. Les Davids, c’est un domaine au bout du monde, un vallon perché à 600m aux confins du Luberon, sur la ligne de démarcation entre le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence, entre Apt et Banon. C’est le « désir de terre ...
