À la recherche d'un bon vin de Slopes of Enos d'Ionian Islands parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Slopes of Enos. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Slopes of Enos avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Slopes of Enos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", macaronis à la tunisienne ou boeuf carottes.
Au nez le vin rouge de la région de Slopes of Enos révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou champignon et parfois aussi des arômes de menthe, pruneaux ou fruit foncé.
La région viticole du Slopes of Enos se situe dans la région du Cephalonia en Ionian Islands en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Sclavus (Sclavos) et le Domaine Sclavus (Sclavos) y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Slopes of Enos sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Slopes of Enos révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou épices et parfois aussi des arômes de cigare, fruits rouges ou fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Slopes of Enos, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Slopes of Enos s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, nourriture épicée ou boeuf.
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Les vins blancs de la région de Slopes of Enos s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Slopes of Enos révèle souvent des types d'arômes d'agrume, épices ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits à noyau ou pierre.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins rosés de la région de Slopes of Enos s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de filet mignon au curry ou cookies maison.
Au nez le vin rosé de la région de Slopes of Enos révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou levure et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou agrumes.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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