Le Domaine Acustic Celler de Montsant en Catalogne

Domaine Acustic Celler
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 3 des domaines de Catalogne
Il se situe en Montsant dans la région de Catalogne

Le Domaine Acustic Celler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Montsant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la magnifique région de Montsant, en Espagne, le Domaine Acustic Celler est l'un des joyaux cachés du pays pour les amateurs de vin. Au cœur de cette région viticole réputée pour sa richesse et sa diversité, ce domaine est le symbole de l’harmonie parfaite entre tradition et modernité. Le Domaine Acustic Celler a été créé par Albert Jané, un jeune vigneron passionné et déterminé qui a su mettre en valeur le potentiel exceptionnel de cette terre. Misant avant tout sur la qualité plutôt que sur la quantité, Albert fait le choix de la vinification en petites quantités pour garantir l’intensité et la pureté des arômes. Le domaine englobe une superficie de 12 hectares, répartis en différentes parcelles sur lesquelles poussent des vignes âgées de 15 à 90 ans. Les travaux de la terre se font dans le respect de l'environnement, avec une utilisation minimale d’intrants chimiques. Les cépages plantés sont principalement le Grenache et le Carignan, deux variétés qui expriment superbement le terroir de Montsant. Visiter le Domaine Acustic Celler c'est embarquer pour un voyage sensoriel. La dégustation de leur vin est une véritable expérience, une rencontre avec le terroir et la passion. L’expression du vin est marquée par une profondeur et une complexité étonnantes, alliant puissance et finesse. Les vins du Domaine Acustic Celler ont une réputation élogieuse tant sur la scène nationale qu'internationale. Ils sont reconnus pour leur expression sincère du terroir, leurs tannins soyeux et leur élégance en bouche. Les cuvées sont élevées avec soin en fûts de chêne français, ajoutant une couche supplémentaire de complexité et d'intensité aromatique. En conclusion, le Domaine Acustic Celler est bien plus qu'un simple domaine viticole. C'est un lieu où la passion de la vigne et du vin se vit au quotidien.

Top des meilleurs vins du Domaine Acustic Celler

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Acustic Celler à Montsant parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Acustic Celler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Acustic Celler avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Acustic Celler

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Acustic Celler

Les vins rouge du Domaine Acustic Celler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, cannelloni au brocciu de jeanne ou riz au paprika et aux merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Acustic Celler

Au nez le vin rouge du Domaine Acustic Celler révèle souvent des types d'arômes de cerise, raisin ou herbe et parfois aussi des arômes de fruit foncé, brioche ou menthe. En bouche le vin rouge du Domaine Acustic Celler est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Acustic Celler

  • 2008avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Acustic Celler

  • Garnacha
  • Cariñena
  • Samsó
  • Carignan
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Montsant

La région viticole du Montsant se situe dans la région du Tarragona en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Espectacle del Montsant et le Domaine Serra Barcelo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montsant sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montsant révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cola ou melon et parfois aussi des arômes de noisettes, pierre ou poire.

En bouche du Montsant est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 183 domaines et châteaux dans la région du Montsant, produisant 681 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montsant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Acustic Celler

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Acustic Celler

Les vins blanc du Domaine Acustic Celler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, côtes d'agneau marinées ou potimarron au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Acustic Celler

Au nez le vin blanc du Domaine Acustic Celler révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Acustic Celler

  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Acustic Celler

  • Garnacha Blanca
  • Macabeo
  • Garnacha

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Acustic Celler

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Acustic Celler

Les vins rosé du Domaine Acustic Celler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, kebab d'agneau ou boeuf bourguignon rapide.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Acustic Celler

Au nez le vin rosé du Domaine Acustic Celler révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Acustic Celler

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Acustic Celler

  • Grenache Blanc
  • Cariñena
  • Garnacha

Le mot du vin: Défaut

Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Acustic Celler

Une route des vins de prévue dans la région de Montsant ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Acustic Celler.

Découvrez le cépage: Garnacha Blanca

Le cépage Garnacha Blanca (ou Grenache Blanc en français) est l'un des cépages blancs les plus typiques de l'Espagne, et en particulier de la région de la Rioja, où il est encore répandu. Il est également présent en France, en Italie, en Californie et dans certaines parties de l'Australie. Le Garnacha Blanc est un cépage très productif avec une croissance vigoureuse et demeure extrêmement résilient face aux conditions météorologiques et aux maladies capricieuses. Le vin produit à partir de ce cépage est de couleur jaune paille avec des nuances de vert, possédant des arômes délicats et complexes, accompagnés de notes de fruits exotiques, de muscade, de miel et d'agrumes. La texture est souvent très douce, mais le profil aromatique peut varier en fonction de la maturité des raisins et du type de sol où le cépage a poussé. Dans son milieu naturel, le Garnacha Blanc est plutôt léger et frais, mais il peut également être vinifié en apéritif ou doux. Le Garnacha Blanc est polyvalent et s'accorde à de nombreux types de cuisines, en particulier avec des plats à base de poisson, de légumes et de fruits de mer. Il est également à l’aise à l'apéritif, en accompagnement de plats à base d’agneau, et du boudin noir. Il s'accorde aussi avec des fromages doux et des desserts.

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Le mot du vin: Défaut

Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.

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