Le Domaine Amaya IT de Venezia Giulia à Frioul-Vénétie Julienne

« Vous allez tailler sur une parcelle de merlot. L’idée, c’est de laisser entre trois et quatre bourgeons ! » Dans les vignes du château de Lauga, ce samedi 9 mars à Cussac-Fort-Médoc, les sécateurs dépassent des étuis. Ils sont sanglés à la taille ou à la cuisse des 38 participants du concours de taille de vigne Luis-Aldazabal. Un nom en hommage au précédent maire d’Elciego, la commune autonome du Pays basque espagnol, jumelée avec Cussac-Fort-Médoc. Une dizaine de viticulteurs sont d’ailleurs ...

Pour maintenir les soirées arrosées, les happy hours et les fêtes d’anniversaire, les Français et les étrangers confinés organisent des rendez-vous sur des applis, un verre à la main. Confinement pour cause de coronavirus ou pas, Amaya Howard, qui vit à Los Angeles, a bien l’intention de continuer à se détendre après une longue journée de travail en partageant quelques verres de vin avec ses amis. Mais ...

Ce blanc de macération va vous surprendre. Taillé pour accompagner les fromages et les plats structurés, le vin orange impose son style sur les tables de fin d’année. Les menus complexes sont un prétexte idéal à la découverte de crus qui sortent de l’ordinaire. A contre-courant de la tendance « légèreté », le vin orange – un blanc de macération – bouscule les repères de l’amateur de blancs secs. Et pourtant, l ...