Le Domaine Arca Yaco fait parti des domaines à suivre à Calchaqui Valley. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Calchaqui Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arca Yaco à Calchaqui Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arca Yaco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arca Yaco avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Arca Yaco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lomo saltado, pâtes aux crevettes ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Au nez le vin rouge du Domaine Arca Yaco révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Arca Yaco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Les vallées Calchaqui sont la région viticole la plus prolifique du nord de l'Argentine. C'est aussi l'une des plus hautes du monde, avec des altitudes de vignobles allant de 1500 à 3100 mètres. Comme dans d'autres régions du pays, le Malbec est la variété clé, soutenue par le Cabernet Sauvignon et le Torrontés. Le Merlot, le Tannat, le Cereza, la Syrah, le Bonarda et le Moscatel (généralement le Muscat d'Alexandrie) sont également cultivés.
Les vallées ne représentent encore qu'environ deux pour cent de la production nationale, mais les vins sont réputés pour leur concentration et leur Acidité équilibrée. La région est donc très bien placée pour obtenir des prix. La région s'étend sur plus de 270 kilomètres, du nord au sud, dans une série de vallées profondes le Long de l'épine dorsale des Andes. Elle abrite plus de 4 200 hectares de vignobles et plus de 300 viticulteurs et producteurs de raisins, mais on n'y trouve pas d'établissements vinicoles.
La zone s'étend sur les frontières des États de Tucumán (qui représente un peu plus de 100 ha du total), Catamarca (plus de 700 ha) et Salta (environ 3 400 ha). La sous-région de Cafayate se trouve dans cette dernière. La Taille moyenne des vignobles est beaucoup plus importante à Salta, avec environ 12 ha. Cette moyenne n'est que de 2 ha à Catamarca et Tucumán.
Les vins blanc du Domaine Arca Yaco s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, plat végétarien ou apéritif comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), quiche chèvre lardons ou emulsion de foie gras à la pata negra.
En bouche le vin blanc du Domaine Arca Yaco est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Calchaqui Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arca Yaco.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Avec deux semaines d’avance sur l’an passé, l’association Chécy les amis de la vigne ont débuté les vendages ce samedi matin sur une parcelle composée d’une proportion de deux tiers de pinot meunier et d’un tiers de pinot noir. Ces premières grappes de raisons sont destinées à la production de crémant. Plus de 80 personnes, adhérents de l’association et débutants, se sont rassemblées pour remplir un camion. « On démarre aujourd’hui parce que pour notre pétillant le ...
Derrière les vignobles du Mas des Tourelles à Beaucaire, une vingtaine d’étudiants s’activent sur le chantier de fouilles qui a démarré ce lundi. Menées par l’association 2AEC2A, elles vont durer un mois et se concentrer sur un four où on fabriquait des amphores à grande échelle. « _Le four qu’on fouille cette année pouvait contenir jusqu’à 700 amphores par cuisson_explique Fabrice Bigot, le responsable du chantier avec Quentin Desbonnet. Une cuisson, ça durait 21 j ...
Qui veut faire partie des tous premiers visiteurs de la Cité de la Gastronomie de Dijon ? Ce nouvel espace dédié au « repas gastronomique des Français » ouvrira ses portes vendredi 6 mai à 19h. Attention, pour participer à l’inauguration, il faut s’inscrire en ligne. « Pour un rassemblement de cet ampleur , nous sommes toujours soumis aux règles Vigipirate » précise Jérémie Penquer, directeur de la mission valorisation des grands projets Ville de Dijon. « Il nous faut donc installer ...
Unique vin rosé élaboré par assemblage de vin blanc et d'une petite quantité de rouge de Champagne. Il est cependant possible de pratiquer la vinification du moût directement en rosé.
