Domaine Arnaldo-CapraiSpinning Beauty Montefalco Sagrantino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino du Domaine Arnaldo-Caprai est dans le top 20 des vins de Montefalco Sagrantino.
Structure gustative du Spinning Beauty Montefalco Sagrantino du Domaine Arnaldo-Caprai
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino de Domaine Arnaldo-Caprai de la région de Ombrie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Spinning Beauty Montefalco Sagrantino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino
Les accords mets et vins originaux avec le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino
Le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino du Domaine Arnaldo-Caprai s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, lasagnes au saumons ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.
Détails et informations techniques sur le Spinning Beauty Montefalco Sagrantino du Domaine Arnaldo-Caprai
Découvrez le cépage: Velika
Croisement intraspécifique entre le dattier de Beyrouth ou bolgar et l'Alphonse Lavallée obtenu en Bulgarie en 1987 par Ivan Todorov. En France, il n'est pratiquement pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spinning Beauty Montefalco Sagrantino du Domaine Arnaldo-Caprai sont 2006, 2008, 2007
Informations sur le Domaine Arnaldo-Caprai
Le Domaine Arnaldo-Caprai fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Montefalco Sagrantino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montefalco Sagrantino
La région viticole du Montefalco Sagrantino se situe dans la région du Montefalco en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco Sagrantino sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco Sagrantino révèle souvent des types d'arômes de chêne, crème ou fromage et parfois aussi des arômes de menthe, toasté ou noix de muscade.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
