Le Domaine Au Pied du Mont Chauve de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Au Pied du Mont Chauve
Le domaine propose 26 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 205 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Au Pied du Mont Chauve fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Au Pied du Mont Chauve est situé à Côte de Beaune en France, offrant une atmosphère sereine entourée par des vignobles admirables. Le domaine remonte à plus de 400 ans, et produit de délicieux vins régionaux et nationaux. La longue histoire et la qualité exceptionnelle des vins produits par le domaine font de lui un endroit unique. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve possède une superficie de 25 hectares de vignes, produisant du Chardonnay et du Pinot Noir. Ces vignobles représentent l'generations et les techniques ancestrales d'agriculture et de production qui permettent d'obtenir des vins d'exception. La partie principale des vignobles se trouve en bord de Marne, offrant un climat frais et humide qui permet aux raisins de pleinement mûrir. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve sera bientôt transformé en Domaine Biolique. Cela assurera des pratiques toujours plus écologiques et durables pour un concept de production durable. Ils réduisent la quantité de terroir non cultivé, ce qui assure une plus grande résilience à long terme au changement climatique. Le Domaine possède un chai bien équipé et un bar à vins. On y trouve également des visites guidées des vignobles et des caves, avec des dégustations libres et encadrées. Il ya des possibilités de séminaires et de conférences, ce qui en fait un endroit unique pour fêter des événements spéciaux et des cérémonies de vin. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve est une merveilleuse destination pour découvrir la culture, l'histoire et la tradition du monde viticole français. Offrant une qualité inégalée, ce domaine est le lieu idéal pour découvrir de délicieux vins, et une vue imprenable sur les vallées environnantes tout en prenant un moment de repos bien mérité.

Top des meilleurs vins du Domaine Au Pied du Mont Chauve

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Au Pied du Mont Chauve à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Au Pied du Mont Chauve. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Au Pied du Mont Chauve avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Les vins blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, pavés de saumon à la crème ou noix de saint-jacques au safran.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Au nez le vin blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve révèle souvent des types d'arômes de chêne, pêche blanche ou miel et parfois aussi des arômes de paille, évolution (vieillissement) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve

  • 2011avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Les vins rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, poulet en sauce ou lapin à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Au nez le vin rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou champignon et parfois aussi des arômes de vanille, tabac ou chêne. En bouche le vin rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Au Pied du Mont Chauve

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Au Pied du Mont Chauve.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Texture

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