Le Domaine Bally David fait parti des domaines à suivre à Vin de Savoie. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Vin de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bally David à Vin de Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bally David. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bally David avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Bally David s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, tarte aux poireaux et au saumon frais ou quiche lardons gruyère.
Le Vin de Savoie (souvent écrit simplement comme "Savoie") est l'appellation principale de la région de Savoie dans l'extrême est de la France. Cette région montagneuse située à l'ouest des Alpes Les styles de vin sont distinctifs mais rarement vus en dehors de leur territoire d'origine. La plupart sont des vins blancs secs à base des Cépages Altesse, Jacquère et Chasselas. Les vins de Savoie sont souvent décrits comme étant nettement "alpins", invoquant leurs caractéristiques fraîches et minérales.
L'AOC Vin de Savoie a été créée en 1973, en même temps que l'appellation Roussette de Savoie qui couvre les vins de cépage Altesse de la région. Les vins étiquetés simplement comme Savoie ou Vin de Savoie, sans nom de Cru associé, peuvent être blancs, rouges, rosés et même pétillants. Les vins blancs sont dominés par le cépage le plus répandu en Savoie, le Jacquere, mais peuvent également contenir du Chardonnay, de l'Aligote, de la Mondeuse Blanche, du Veltliner Rouge Precoce, du Chasselas, du Gringet et de l'Altesse, Pour compliquer les choses, la Marsanne et la Verdesse sont également autorisées, mais uniquement dans le département administratif de l'Isère. Cela ne représente cependant qu'une infime partie de la superficie de l'appellation.
Si un vin est issu d'un seul cépage, les étiquettes de Vin de Savoie sont autorisées à mentionner son nom ; c'est de plus en plus la pratique parmi les appellations françaises moins prestigieuses. La Mondeuse, le Gamay et l'Altesse sont les cépages les plus souvent cités, étant ici des variétés de statut supérieur au Jacquère ou au Chasselas. Une étiquette de Vin de Savoie peut comporter le nom d'un des 16 crus individuels, nommés pour des villages des départements de Savoie et de Haute-Savoie. (Le terme officiel se traduit par Dénomination Géographique ; les zones peuvent inclure des villages voisins de ceux qui ont été nommés).
Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bally David.
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
La distillerie Waterford, producteur de whiskies marqués par le terroir, révèle ses deux premières expressions très attendues. Bannow Island Edition 1.1 et Ballykilcavan Edition 1.1 sont les premiers whiskies de la collection Single Farm Origin. Inspirée par les plus grands vignerons du monde, Waterford transpose sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur. L’orge, à l’origine des arômes complexes des Single Malts, est influencée pa ...
Article réservé aux abonnés De gauche à droite : les producteurs du Beaujolais Georges Descombes, Mathieu et Camille Lapierre, Michele Smith-Chapel et David Chapel, à Villié-Morgon (Rhône),le 18 mars. Felix Ledru pour le Monde Parmi les anecdotes de caviste, il est celle du client qui évoque ses goûts : il déteste le beaujolais mais adore le morgon. Sauf que le morgon est un beaujolais. L’un des dix crus que compte le vignoble, et sans doute le plus connu avec le saint-amour. D’ailleurs, si ...
Le cocktail manhattan avec des alcools français. Julie Balagué pour M Le magazine du Monde Temps de préparation : 40 min Difficulté : facile Ingrédients pour 1 verre 45 ml de cognac 45 ml de cap-corse rouge 8 ml de Grand Marnier 1 trait d’Angostura Bitters (amers) 1 twist d’orange (zeste) Remplir un verre à mélanger avec des glaçons, verser le cognac, le cap-corse, le Grand Marnier et les amers. Mélanger à la cuillère, puis passer dans un verre à cocktail rafraîchi, en f ...
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
