Le Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron de Vin de Savoie en Savoie

Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron
Le domaine propose 21 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2 des domaines de Savoie
Il se situe en Vin de Savoie dans la région de Savoie
Retrouvez le Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron sur Facebook

Le Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vin de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron est un domaine viticole situé en Savoie en France, qui produit des vins et des crémants haut de gamme depuis plus de 25 ans. Depuis 2002, Denis et Didier se sont joints au domaine familial et sont à la tête des opérations. Le domaine se situe sur les pentes escarpées de la montagne de Bauges, générant des conditions favorables à la croissance de raisins de haute qualité. Les vignes sont impeccablement maîtrisées avec des méthodes respectueuses de l'environnement, et une lutte raisonnée et des produits biologiques sont utilisés pour protéger les vignes et leurs raisins. Avec une superficie totale de 34 hectares, le domaine produit des vins polyvalents qui reflètent fidèlement le caractère du terroir alpin. En utilisant des méthodes traditionnelles avec des technologies modernes, le domaine produit des vins blancs, rouges et rosés d'une qualité exceptionnelle. Des fruits, des herbes et des aromates de montagne présents dans les vins témoignent de la richesse de la terre alpine. Le portfolio des vins de Denis et Didier Berthollièr s'étend également à la production des célèbres pétillants de Vin de Savoie, crémants et pie-noir. Les procédés innovants utilisés, les vendanges manuelles et le vieillissement sur lattes en bois confèrent à chaque vin des saveurs richesses et complexes. Des visites guidées, des dégustations et des activités à la vigne sont également organisées par le Domaine afin de partager leur passion et leur savoir-faire pour les vins avec leurs clients et les producteurs locaux. Le Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron est l'incarnation du savoir-faire traditionnel et de la passion pour le vin de Savoie. Les vins élaborés dans ce domaine sont riches en saveurs, complexes et remplis de caractère, caractéristiques qui reflètent parfaitement le terroir unique qui les entoure.

Top des meilleurs vins du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron à Vin de Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Les vins effervescent du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, gratin de ravioles au saumon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Au nez le vin effervescent du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

  • Chardonnay
  • Jacquère

À la découverte de la région viticole de Vin de Savoie

Le Vin de Savoie (souvent écrit simplement comme "Savoie") est l'appellation principale de la région de Savoie dans l'extrême est de la France. Cette région montagneuse située à l'ouest des Alpes Les styles de vin sont distinctifs mais rarement vus en dehors de leur territoire d'origine. La plupart sont des vins blancs secs à base des Cépages Altesse, Jacquère et Chasselas. Les vins de Savoie sont souvent décrits comme étant nettement "alpins", invoquant leurs caractéristiques fraîches et minérales.

L'AOC Vin de Savoie a été créée en 1973, en même temps que l'appellation Roussette de Savoie qui couvre les vins de cépage Altesse de la région. Les vins étiquetés simplement comme Savoie ou Vin de Savoie, sans nom de Cru associé, peuvent être blancs, rouges, rosés et même pétillants. Les vins blancs sont dominés par le cépage le plus répandu en Savoie, le Jacquere, mais peuvent également contenir du Chardonnay, de l'Aligote, de la Mondeuse Blanche, du Veltliner Rouge Precoce, du Chasselas, du Gringet et de l'Altesse, Pour compliquer les choses, la Marsanne et la Verdesse sont également autorisées, mais uniquement dans le département administratif de l'Isère. Cela ne représente cependant qu'une infime partie de la superficie de l'appellation.

Si un vin est issu d'un seul cépage, les étiquettes de Vin de Savoie sont autorisées à mentionner son nom ; c'est de plus en plus la pratique parmi les appellations françaises moins prestigieuses. La Mondeuse, le Gamay et l'Altesse sont les cépages les plus souvent cités, étant ici des variétés de statut supérieur au Jacquère ou au Chasselas. Une étiquette de Vin de Savoie peut comporter le nom d'un des 16 crus individuels, nommés pour des villages des départements de Savoie et de Haute-Savoie. (Le terme officiel se traduit par Dénomination Géographique ; les zones peuvent inclure des villages voisins de ceux qui ont été nommés).

Les grands vins blancs du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Les vins blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, thon à la provençale ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Au nez le vin blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron révèle souvent des types d'arômes de minéral, citron ou floral et parfois aussi des arômes de miel, abricot ou chêne.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

  • Roussanne
  • Jacquère
  • Altesse
  • Gamay

Découvrez le cépage: Mondeuse noire

Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Les vins rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, tajine de veau aux pommes de terre et olives ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Au nez le vin rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

  • Mondeuse Noire
  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Gourmand

Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron.

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Actualités du Domaine Denis et Didier Berthollièr Vigneron et des vins de la région

Millésime Bio : nos vins pépites de l’édition 2023

20 % du vignoble national L’avenir du vin est-il bio ? Ce qui pouvait passer pour la chimère d’une poignée de vignerons au début des années 1990 devient une réalité tangible. En 1993, ils n’étaient qu’une vingtaine de courageux osant braver le courant déferlant de la chimie qui, depuis les années 1960, balayait l’agriculture en général. Ils continuaient à travaill ...

Les rosés de l’été 2023, la sélection de bonnes bouteilles à petit prix

Pour vous assurer de beaux jours emplis de fraîcheur et de gourmandises, nous avons réalisé une sélection de rosés pour l’été 2023, une collection de bonnes bouteilles à 10 € maximum.   Mare Nostrum Rosé 2022 – Domaine de l’Olivette à Bandol – IGP Méditerranée Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre Un rosé délicatement fruité avec beaucou ...

1197e émission – André Genoux et Cyril Coniglio – 29/04/2023

SAMEDI 29 AVRIL 2023 André Genoux – Château de Mérande (Savoie)  Situé sur le site gallo-romain d’Arbin, le Château de Mérande est un lieu chargé d’histoire. Datant du XIIIème siècle, l’édifice était autrefois le château des Seigneurs de Mérande. Depuis plus de 6 générations, la propriété appartient à la famille Genoux, et c’est aujourd’hui André et Daniel qui sont à la tête du domaine familial. Véritables pionniers de l’agriculture biodynamique en Savoie, ils cultivent 12 hectares de vign ...

Le mot du vin: Gourmand

Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.