Le Domaine Benito A fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Benito A s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, côte de veau à la normande ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Au nez le vin rouge du Domaine Benito A révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Benito A est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Bien que la province soit vaste (elle couvre une superficie similaire à celle de l'État de New York), ses terres viticoles sont principalement concentrées dans la partie nord, juste au sud de la ville de Mendoza. Ici, les régions de Lujan de Cuyo, Maipu et la vallée d'Uco abritent certains des plus grands noms du vin argentin. L'histoire viticole de Mendoza est presque aussi ancienne que l'histoire coloniale de l'Argentine elle-même. Les premières vignes ont été plantées par des prêtres de l'ordre des jésuites de l'Église catholique au milieu du XVIe siècle, empruntant les techniques agricoles des Incas et des Huarpes, qui avaient occupé les terres avant eux.
Le Malbec a été introduit à peu près à cette époque par un agronome français, Miguel Aimé Pouget. Dans les années 1800, les immigrants espagnols et italiens ont afflué à Mendoza pour échapper aux ravages du phylloxéra qui dévastait les vignobles européens à l'époque. La production de vin a connu un boom en 1885, lorsqu'une ligne de chemin de Fer a été construite entre Mendoza et la capitale du pays, Buenos Aires, permettant ainsi d'expédier plus facilement et à moindre coût les vins hors de la région. Pendant la majeure partie du XXe siècle, l'industrie vinicole argentine s'est concentrée presque entièrement sur le marché intérieur, et ce n'est qu'au cours des 25 dernières années qu'un effort de qualité a permis aux vins de Mendoza de figurer sur les listes des restaurants du monde entier.
Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Benito A.
Très ancien cépage cutlivé depuis fort longtemps dans les parties nord et centrale de l'Italie. On peut également le rencontrer en Suisse, en Espagne, en Europe de l'est, au Brésil, en Argentune, ... peu connu en France.
« On a rarement vu une finale si serrée » Des cris de joie résonnent ce 14 octobre dans la grande salle du château Sainte-Roseline dans le Var. À l’issue des quatre heures de dégustation du Championnat du monde de dégustation de La RVF, l’équipe roumaine, composée de quatre dégustateurs et d’un coach, a remporté in-extremis la compétition avec 108 points, devant les Pays-Bas (107 points) et le Danemark ...
Vitisphere a suivi les conseillers de la Chambre d'agriculture de Gironde lors d'un atelier dédié au sauvetage des vignes atteintes d'esca. Bien réalisés, le curetage et le regreffage permettent un retour en production bien plus rapide qu'une complantation. Quelques phrases suffisent au conseiller viticole David Clerdan pour convaincre son assemblée de l’intérêt du curetage. « Entre l’arrachage, le trou, l’apport d’engrais, la plantation, le rebouchage, la pose d&rs ...
Avec son musée, ses activités et son lieu de dégustation, le pôle notouristique du sud-Gironde ne souhaite plus qu'une chose : une inscription sur la liste du patrimoine mondial. Propriétaire du château Saint Nicolas (vignobles Benito), la vigneronne Chantal Bénito Larnaudie vient d’être élue à la présidence de la maison des Vins de Cadillac. Prenant la suite du vigneron Michel Girotti, disparu en novembre dernier, Chantal Bénito Larnaudie va s’appuyer sur une autre vigneron ...
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
