Domaine Borgo San DanieleMalvasia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Malvasia du Domaine Borgo San Daniele
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malvasia de Domaine Borgo San Daniele de la région de Frioul-Vénétie Julienne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malvasia du Domaine Borgo San Daniele de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Malvasia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malvasia
Les accords mets et vins originaux avec le Malvasia
Le Malvasia du Domaine Borgo San Daniele s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises soja et poulet (au wok), encornets farcis à la sétoise ou galette des rois salée au chou-fleur.
Détails et informations techniques sur le Malvasia du Domaine Borgo San Daniele
Découvrez le cépage: Grec rouge
Très certainement du sud de la France, c'est aujourd'hui une variété en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malvasia du Domaine Borgo San Daniele sont 2016, 2018, 2014, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Borgo San Daniele
Le Domaine Borgo San Daniele fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Friuli Isonzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Friuli Isonzo
La région viticole du Friuli Isonzo se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vie di Romans et le Domaine Bressan y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Friuli Isonzo sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Friuli Isonzo révèle souvent des types d'arômes de crème, fleur de sureau ou cannelle et parfois aussi des arômes de brioche, chèvrefeuille ou pêche blanche.
La région viticole de Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.
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Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
