Le Domaine Borgo Santinovo de Chianti en Toscane

Domaine Borgo Santinovo
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1641 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Borgo Santinovo fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Borgo Santinovo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Borgo Santinovo à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Borgo Santinovo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Borgo Santinovo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Borgo Santinovo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Borgo Santinovo

Les vins rosé du Domaine Borgo Santinovo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, osso buco aux champignons ou sauté de veau aux olives (corse).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Borgo Santinovo

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Borgo Santinovo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Borgo Santinovo

Les vins blanc du Domaine Borgo Santinovo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au bleu d'auvergne, quiche sans pâte ou baguette fourrée au saint moret et au jambon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Borgo Santinovo

En bouche le vin blanc du Domaine Borgo Santinovo est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Borgo Santinovo

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins rouges du Domaine Borgo Santinovo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Borgo Santinovo

Les vins rouge du Domaine Borgo Santinovo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, côte de veau au romarin ou saucisson brioché et rapide.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Borgo Santinovo

En bouche le vin rouge du Domaine Borgo Santinovo est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Borgo Santinovo

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Borgo Santinovo

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Colorino del Valdarno
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Borgo Santinovo

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Borgo Santinovo.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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