Le Château des Bormettes fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château des Bormettes à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Bormettes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Bormettes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château des Bormettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, mijoté d'agneau aux poivrons fondants ou curry de poulet coco express au thermomix.
Au nez le vin rouge du Château des Bormettes révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges.
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).
Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.
Les vins rosé du Château des Bormettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, crevettes à l'ail ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin rosé du Château des Bormettes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Château des Bormettes est un vin avec une belle fraicheur.
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Les vins blanc du Château des Bormettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisson brioché et rapide, poke bowl à l'hawaïenne ou cordon bleu roulé.
Au nez le vin blanc du Château des Bormettes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, crème ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Château des Bormettes est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Bormettes.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Quel rosé faut-il boire à table, en terrasse, en soirée, ou en version champagne jusqu'au bout de la nuit ? Découvrez la sélection de l'été, pour tous les budgets. En fin d'après-midi Kylie Minogue Côtes de Provence Note Le Figaro : 91/100 Pamplemousse rose, mandarine… La cuvée fraîche et acidulée de la chanteuse australienne fera danser ses fans et les autres. Prix : 13,95€ Disponible en ligne sur Carrefour LIione ...
À Bandol, du côté d’Aix-en-Provence ou dans les Alpilles, des vignerons concoctent de formidables cuvées de rouges qui séduisent toujours plus. À voir aussi Les derniers articles Produire des rouges en Provence n’est pas une coquetterie. Si la période actuelle est dominée par le vin rosé – un succès mondial -, la région ne s’est jamais privée des deux autres couleurs, avec des volumes variables selon les époques. En revanche ...
Les Delaunay, les Faré, les De Souza ou les Huré ont en commun de perpétuer un patrimoine, un héritage, et l’ambition de produire, où qu’ils soient, des vins de caractère. À voir aussi Cofondateurs de la marque Les Jamelles, Catherine (œnologue) et Laurent Delaunay (président de Badet Clément) l’affirment « les rosés sont de grands vins ». Ils revendiquent de rechercher ce que l’on ne trouve pas partout comme ce cépage ancien du Languedoc, gris ...
Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
