Le Domaine Boundary Breaks de Seneca Lake de New York

Domaine Boundary Breaks
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 5 des domaines de New York
Il se situe en Seneca Lake dans la région de New York
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Le Domaine Boundary Breaks fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Seneca Lake à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Boundary Breaks

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Boundary Breaks à Seneca Lake parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Boundary Breaks. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Boundary Breaks avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Boundary Breaks

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Boundary Breaks

Les vins rouge du Domaine Boundary Breaks s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, riz à la chair à saucisse et tomates ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Boundary Breaks

Au nez le vin rouge du Domaine Boundary Breaks révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Boundary Breaks

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Boundary Breaks

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Seneca Lake

La région viticole du Seneca Lake se situe dans la région du Finger Lakes en New York aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Hermann J. Wiemer et le Domaine Hermann J. Wiemer y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent.

Les cépages les plus plantés dans la région du Seneca Lake sont les Riesling, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Seneca Lake révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou sous-bois. En bouche du Seneca Lake est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 34 domaines et châteaux dans la région du Seneca Lake, produisant 144 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.

Les vins du Seneca Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Les grands vins rosés du Domaine Boundary Breaks

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Boundary Breaks

Les vins rosé du Domaine Boundary Breaks s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Boundary Breaks

Au nez le vin rosé du Domaine Boundary Breaks révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Boundary Breaks

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Boundary Breaks

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Boundary Breaks

Les vins effervescent du Domaine Boundary Breaks s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bacalhau com natas, chili con carne ou gaufress et légères.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Boundary Breaks

Au nez le vin effervescent du Domaine Boundary Breaks révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Boundary Breaks

  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Boundary Breaks

  • Riesling
  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

Les grands vins blancs du Domaine Boundary Breaks

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Boundary Breaks

Les vins blanc du Domaine Boundary Breaks s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été ou muffins très simples.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Boundary Breaks

Au nez le vin blanc du Domaine Boundary Breaks révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Boundary Breaks

  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Boundary Breaks

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Boundary Breaks

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Boundary Breaks

Les vins doux du Domaine Boundary Breaks s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, lasagnes aux poireaux et au saumon ou filet de loup rapide façon silvia.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Boundary Breaks

Au nez le vin doux du Domaine Boundary Breaks révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Boundary Breaks

  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Boundary Breaks

  • Riesling

Le mot du vin: Limonadier

Tire-bouchon du sommelier équipé d'une petite lame permettant de couper la capsule, d'une mèche et d'un système de crémaillère permettant d'extraire facilement le bouchon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Boundary Breaks

Une route des vins de prévue dans la région de Seneca Lake ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Boundary Breaks.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

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