Domaine BoutariSelladia
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aidani et le Assyrtiko.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Selladia du Domaine Boutari est dans le top 90 des vins de Santorini.
Structure gustative du Selladia du Domaine Boutari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selladia de Domaine Boutari de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selladia du Domaine Boutari de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Selladia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selladia
Les accords mets et vins originaux avec le Selladia
Le Selladia du Domaine Boutari s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de fondue chinoise ou dos de cabillaud et son crumble de chorizo au parmesan.
Découvrez le cépage: Aidani
Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selladia du Domaine Boutari sont 2008, 2013
Informations sur le Domaine Boutari
Le Domaine Boutari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Actualités liées à ce vin
A Vercheny, au Domaine Poulet & fils, la Clairette côtoie les produits d'une nouvelle Ruche qui dit oui
Le Domaine Poulet & Fils Emmanuel Poulet est la 4ème génération de vigneron sur le Domaine Poulet & fils. Jusqu’à son grand père, c’était une exploitation polyculture : vigne, noyer, céréales et animaux. La vigne servait à la consommation familiale ou partait pour être commercialisée à Lyon. C’est le père d’Emmanuel qui a axé l’exploitation sur la vigne, en faisant passer la surface de vigne 1,5 ha à 15ha. Quan Emmanuel prend la suite en 2004, il développe l ...
Les cinq cuvées coups de cœur d'Alexia Duchêne, électron libre de la cuisine française
Chaque semaine, une personnalité des vins et spiritueux dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Alexia Duchêne, demi-finaliste de la saison 10 de Top Chef et électron libre de la cuisine française aux 1001 projets. A seulement 25 ans, Alexia Duchêne en a déjà sous la pédale. Demi-finaliste de l'émission Top Chef sur M6, elle lance début 2020 le restaurant Datscha Underground dans le troisième arrond ...
Vins volcaniques : à la découverte de Santorin
Vous connaissez Santorin, cette petite île grecque célèbre pour ses ravissantes maisons blanches aux volets bleus dominant la mer. Mais saviez-vous que ce volcan apaisé avait été le théâtre d’une éruption aussi extraordinaire que destructrice en 1620 avant JC ? Et surtout qu’il abritait une tradition viticole elle-aussi très ancienne ? Un joyau millénaire Car cette île des Cyclades, devenue une destination touristique privilégiée, possède un vignoble millénaire. C’est grâce à un vin li ...
Le mot du vin: Aromatique
Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.
