Le Domaine Boutari de Naoussa de Macedonia
Le Domaine Boutari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 83 vins à la vente dans la région de Naoussa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Boutari à Naoussa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Boutari. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Boutari avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Boutari s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghettis aux knackis, lapin sauce chasseur ou gratin de crozets aux diots de savoie.
Au nez le vin rouge du Domaine Boutari révèle souvent des types d'arômes de crème, agrumes ou tomate séchée et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou origan. En bouche le vin rouge du Domaine Boutari est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Naoussa se situe dans la région d'Imathia en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Boutari et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Naoussa sont les Xinomavro, Merlot et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Naoussa révèle souvent des types d'arômes de cerise, jeu ou fenouil et parfois aussi des arômes de salé, fraises fraîches ou anis.
En bouche du Naoussa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 27 domaines et châteaux dans la région du Naoussa, produisant 105 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Naoussa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort.
Les vins rosé du Domaine Boutari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, conserves de cassoulet ou magrets de canard et pêches rôties.
Au nez le vin rosé du Domaine Boutari révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou tomate et parfois aussi des arômes de grenade, fermenté (levuré) ou végétal.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Les vins blanc du Domaine Boutari s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Boutari révèle souvent des types d'arômes d'ananas, épices ou paille et parfois aussi des arômes de fleur d'oranger, fleur de sureau ou mangue. En bouche le vin blanc du Domaine Boutari est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Coupe des sarments pour régulariser et équilibrer la croissance de la vigne afin de contrôler la productivité.
Les vins doux du Domaine Boutari s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou plat épicé comme par exemple des recettes de tarte aux pommes ou poulet massala.
Au nez le vin doux du Domaine Boutari révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits sechés ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Naoussa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Boutari.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
Le Domaine Poulet & Fils Emmanuel Poulet est la 4ème génération de vigneron sur le Domaine Poulet & fils. Jusqu’à son grand père, c’était une exploitation polyculture : vigne, noyer, céréales et animaux. La vigne servait à la consommation familiale ou partait pour être commercialisée à Lyon. C’est le père d’Emmanuel qui a axé l’exploitation sur la vigne, en faisant passer la surface de vigne 1,5 ha à 15ha. Quan Emmanuel prend la suite en 2004, il développe l ...
Parce que le vin est un continent infini, l’amateur, comme le néophyte, est embarqué dans un voyage au long cours qu’il ne saurait achever. Pour que votre caviste puisse vous guider dans l’exploration de votre goût, voici ce qu’il vous faut lui révéler. Après avoir franchi les portes d’une cave, trois questions bien connues vous attendent : «Quel budget ? Quelle couleur ? Pour aller avec quoi ?» Les questions du caviste sont précises, vos réponses sont parf ...
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