Le Domaine Cambria fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Santa Maria Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cambria à Santa Maria Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cambria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cambria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, casserons façon paysanne ou aiguillette de canard d'automne.
Au nez le vin rouge du Domaine Cambria révèle souvent des types d'arômes de crème, orange ou sarriette et parfois aussi des arômes de cèdre, melon ou miel. En bouche le vin rouge du Domaine Cambria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Santa Maria Valley se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Belle Glos et le Domaine Paul Lato y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Maria Valley sont les Pinot noir, Chardonnay et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Maria Valley révèle souvent des types d'arômes de fraises, romarin ou balsamique et parfois aussi des arômes d'épicé, menthol ou ronce.
En bouche du Santa Maria Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 209 domaines et châteaux dans la région du Santa Maria Valley, produisant 537 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Maria Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, aïoli de morue ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Cambria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cambria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis provençauxs, riz à la chair à saucisse et tomates ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Au nez le vin rosé du Domaine Cambria révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
Les vins doux du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de la garbure, pâtes saumon - crème fraîche ou risotto milanais.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Santa Maria Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cambria.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
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Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
