Domaine Camillo de LellisPalladino Biferno Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Palladino Biferno Rosso du Domaine Camillo de Lellis est dans le top 5 des vins de Biferno.
Structure gustative du Palladino Biferno Rosso du Domaine Camillo de Lellis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Palladino Biferno Rosso de Domaine Camillo de Lellis de la région du Molise est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palladino Biferno Rosso du Domaine Camillo de Lellis de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Palladino Biferno Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palladino Biferno Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Palladino Biferno Rosso
Le Palladino Biferno Rosso du Domaine Camillo de Lellis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, gratin de pâtes au saumon fumé ou sauce gitane.
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palladino Biferno Rosso du Domaine Camillo de Lellis sont 2013, 2015, 2011, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Camillo de Lellis
Le Domaine Camillo de Lellis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Biferno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Biferno
La région viticole du Biferno se situe dans la région au Molise en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Borgo di Colloredo et le Domaine Camillo de Lellis y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Biferno sont les Aglianico et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Biferno révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
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