Le Domaine Cantina Puianello de Colli de Scandiano e Canosa en Émilie-Romagne

Domaine Cantina Puianello
Le domaine propose 59 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 2 des domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Colli de Scandiano e Canosa dans la région d'Émilie-Romagne

Le Domaine Cantina Puianello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Colli de Scandiano e Canosa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Puianello

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Puianello à Colli de Scandiano e Canosa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Puianello. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Puianello avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Puianello

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Puianello

Les vins effervescent du Domaine Cantina Puianello s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque madame, omelette au thon ou steak haché en habit de graines.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Puianello

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Puianello révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Puianello

  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Puianello

  • Lambrusco
  • Malvasia
  • Spergola
  • Ancellotta
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Colli de Scandiano e Canosa

La région viticole du Colli de Scandiano e Canosa se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Puianello et le Domaine Cantina Puianello y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli de Scandiano e Canosa sont les Cabernet-Sauvignon, Marzemino et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.

En bouche du Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Colli de Scandiano e Canosa, produisant 58 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Puianello

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Puianello

Les vins doux du Domaine Cantina Puianello s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon au four à la méditerranéenne, eclade de moules ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Puianello

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Raboso Piave

Cépage très ancien connu et cultivé plus précisément au nord-est de l'Italie dans la région de la Vénétie, provinces de Trévise, Padoue, Venise, ...), à ne pas confondre avec le raboso veronese issu d'un croisement intraspécifique entre le Raboso Piave et la marzemina bianca. Le Raboso Piave n'est pratiquement pas connu dans les autres pays viticoles.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Puianello

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Puianello

Les vins blanc du Domaine Cantina Puianello s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, quiche aux dés de jambon de nanie ou rouleaux de radicchio et de pancetta.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Puianello

En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Puianello est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Puianello

  • 2016avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Puianello

  • Malvasia
  • Pinot Grigio
  • Verduzzo

Le mot du vin: Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Puianello

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Puianello

Les vins rouge du Domaine Cantina Puianello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, spaghetti aux fruits de mer express ou boulettes de veau au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Puianello

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Puianello révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Puianello est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Puianello

  • 2015avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Puianello

  • Marzemino
  • Cabernet Sauvignon
  • Raboso Piave

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Puianello

Une route des vins de prévue dans la région de Colli de Scandiano e Canosa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Puianello.

Découvrez le cépage: Marzemino

Cépage très anciennement cultivé en Italie du nord et depuis peu en Sardaigne. On peut également le rencontrer en Grèce, en nouvelle Zélande, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il a très certainement un lien de parenté avec le teroldego et le refosco dal pedunculo rosso et serait le frère du lagrein, tous trois cépages italiens. Il est également parent avec le completer.

Actualités du Domaine Cantina Puianello et des vins de la région

Anglet : Cinq-Cantons et une Toscane

La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent pas à Anglet. Pour les tagliatelles ou les spaghetti, en revanche, l’adresse est tout indiquée : « La Botte gaia », stand 101 aux Halles des Cinq-Cantons d’Anglet. Sur le même sujet Bayonne… La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent ...

Vin orange : le bonheur est dans l’amphore

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Les coups de cœur de Thomas Duroux, directeur général de Château Palmer

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Le mot du vin: Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.

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