Le Domaine Casa Marin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de San Antonio Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa Marin à San Antonio Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa Marin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa Marin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Casa Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules au roquefort, quiche sans pâte courgette-bleu ou pizza au bacon et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Casa Marin révèle souvent des types d'arômes d'ananas, gingembre ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Casa Marin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La vallée de San Antonio est une petite région viticole du Chili, située près de la côte Pacifique, à 80 km à vol d'oiseau à l'ouest de la capitale, Santiago. Ajoutée relativement récemment au vignoble national chilien, la région se distingue par sa capacité à produire un Pinot Noir de qualité ainsi que des vins blancs de renommée internationale, notamment le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. La province qui a donné son nom à la vallée entoure la ville côtière de San Antonio, à 90 km à l'ouest du centre de Santiago et juste au sud de la vallée de Casablanca. Les vignobles s'étendent sur les collines ondulées qui caractérisent la région, souvent à moins de 32 km de l'océan Pacifique qui forme le bord ouest de San Antonio.
L'étendue globale de la région est raisonnablement grande, et il existe des sous-régions distinctes (sinon des régions à part entière). La vallée de Leyda, par exemple, fait techniquement partie de la province de San Antonio. Il en va de même pour la vallée de San Rosario, bien que cela soit probablement dû à la pétition de son principal établissement vinicole, Matetic, plutôt qu'à une quelconque vague de fond ou initiative bureaucratique. Comme dans la vallée de Casablanca, la viticulture dans la vallée de San Antonio est fortement influencée par les effets de l'océan.
Les brumes matinales fraîches et les gelées de printemps sont davantage associées à la Napa Valley et à Bordeaux qu'aux régions viticoles chiliennes, mais le courant froid de Humboldt, qui remonte la côte ouest du Chili, apporte exactement ces conditions à la vallée de San Antonio. C'est en grande partie grâce à cette influence océanique que la viticulture est possible ici. Les conditions plus fraîches pendant la journée et la baisse significative de la température la nuit entraînent une saison de croissance prolongée et une période de Maturation plus lente, ce qui signifie que la vallée de San Antonio peut produire des Pinot Noir et Chardonnay de qualité, équilibrés en sucre et en acides, ainsi que des variétés blanches aromatiques. Étonnamment, compte tenu de ce ClimatFrais, plusieurs producteurs produisent également des exemples bien accueillis de Syrah dans la région.
Les vins rouge du Domaine Casa Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, lasagnes aux courgettes et au chèvre ou gigot à la cuillère ou gigot de sept heures.
Au nez le vin rouge du Domaine Casa Marin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Casa Marin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rosé du Domaine Casa Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau au chorizo, rougail saucisse ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de San Antonio Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa Marin.
Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.
L’essentiel de la tequila est produit dans le centre-ouest du Mexique, dans l’Etat de Jalisco, tandis que le mezcal provient, à près de 90 %, de l’Etat d’Oaxaca. ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Avec leurs feuilles dressées en rayons piquants, les agaves ressemblent à des étoiles bleues tombées sur le sol aride du Mexique. Ingrédient de base de la tequila et de son « cousin au goût fumé », le mezcal, la plante s’impose comme la nouvelle star du monde des spiritueux. D’ailleurs, le showbiz l’ac ...
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Neuvième étape : cap sur la Corse. Une vigne dans la ville Il y a un siècle, Corte était le plus grand et le plus haut vignoble de l’île, disparu avec la grippe espagnole et le phylloxera dans les années 30. Antoine, agriculteur, a recrée avec Ma ...
Chaque mois, le Figaro Vin vous livre ses sorties culturelles à voir (et à boire). En juillet, les sept livres à glisser dans sa valise avant de partir en vacances. A lire dans le train : L’incroyable histoire du vin Depuis sa première parution en 2018, cette bande-dessinée devenue culte et récemment rééditée a déjà éduqué de nombreux œnophiles et néophytes à l’histoire du vin depuis ...
Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.
