Le Domaine Casanuova di Ama de Chianti en Toscane

Domaine Casanuova di Ama
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1073 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Casanuova di Ama fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Casanuova di Ama

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casanuova di Ama à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casanuova di Ama. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casanuova di Ama avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Casanuova di Ama

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Casanuova di Ama

Les vins rouge du Domaine Casanuova di Ama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, fondue alsacienne ou nuggets de thon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Casanuova di Ama

En bouche le vin rouge du Domaine Casanuova di Ama est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Casanuova di Ama

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Casanuova di Ama

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Malvasia Nera
  • Calabrese di Montenuovo
  • Colorino del Valdarno
  • Ciliegiolo

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Casanuova di Ama

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Casanuova di Ama

Les vins doux du Domaine Casanuova di Ama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, mafé original avec des gombos ou quiche aux légumes variés.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Casanuova di Ama

  • Trebbiano
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins blancs du Domaine Casanuova di Ama

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Casanuova di Ama

Les vins blanc du Domaine Casanuova di Ama s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de flammekueche au munster, quiche saumon-chèvre ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Casanuova di Ama

  • Chardonnay
  • Trebbiano
  • Malvasia Bianca Lunga

Le mot du vin: Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Casanuova di Ama

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casanuova di Ama.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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