Le Domaine Castell'in Villa de Chianti Classico en Toscane

Domaine Castell'in Villa
Le domaine propose 10 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 477 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Castell'in Villa fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castell'in Villa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castell'in Villa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castell'in Villa

Les vins rouge du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), côte de veau à la normande ou pâtes au boursin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rouge du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes de crème, sarriette ou groseille et parfois aussi des arômes de tomate, fleurs séchées ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Domaine Castell'in Villa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • 1971avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins rosés du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castell'in Villa

Les vins rosé du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rosé du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • Colorino del Valdarno
  • Mammolo
  • Canaiolo Blanco
  • Ciliegiolo

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins doux du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castell'in Villa

Les vins doux du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, couscous sans couscoussier ou sauté de porc au curry maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • 1994avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Encépagement

Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castell'in Villa

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castell'in Villa.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

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