Domaine Cavalier PepeOpera Mia Taurasi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Opera Mia Taurasi du Domaine Cavalier Pepe est dans le top 70 des vins de Taurasi.
Structure gustative du Opera Mia Taurasi du Domaine Cavalier Pepe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Opera Mia Taurasi de Domaine Cavalier Pepe de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Opera Mia Taurasi du Domaine Cavalier Pepe de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Opera Mia Taurasi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Opera Mia Taurasi
Les accords mets et vins originaux avec le Opera Mia Taurasi
Le Opera Mia Taurasi du Domaine Cavalier Pepe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, pâtes au chèvre, thym et lardons ou kleftiko d'agneau (grec).
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Opera Mia Taurasi du Domaine Cavalier Pepe sont 2014, 2018, 2012, 2009 et 2013.
Informations sur le Domaine Cavalier Pepe
Le Domaine Cavalier Pepe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Taurasi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Taurasi
La région viticole du Taurasi se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintodecimo et le Domaine Quintodecimo y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Taurasi sont les Aglianico, Tempranillo et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Taurasi révèle souvent des types d'arômes de tabac, cèdre ou olive noire et parfois aussi des arômes de balsamique, prune noire ou agrumes.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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Le mot du vin: Rognage
Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.
