Le Domaine Chasselay dans le Beaujolais

Domaine Chasselay
Le domaine propose 28 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 171 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Domaine Chasselay fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 28 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chasselay, situé dans le Beaujolais en France, propose des produits viticoles uniques et de qualité supérieure depuis plusieurs générations. L'exploitation, qui s'étend sur 15 hectares, abrite une variété de raisins qui peuvent être vinifiés en différents crus. En produisant ces crus, tous issus des meilleurs cépages, le Domaine Chasselay crée des vins finement aromatiques et de saveurs riche et intense. Le Domaine Chasselay collabore également avec les meilleurs vignerons de France pour produire des vins biologiques distinctifs. Ensemble, ils travaillent main dans la main pour mettre leurs produits à un niveau encore plus élevé. Le Domaine Chasselay est également reconnu pour ses méthodes de vinification modernes et respectueuses de l'environnement. Le vignoble est équipé de technologies innovantes qui leur permettent de cultiver des raisins de qualité optimale qui sont ensuite vendus à des prix passionnants. Les produits du Domaine Chasselay sont servis dans les meilleurs restaurants du monde entier. Les vins sont proposés en bouteilles individuelles, en caisses de 6 ou de 12 de la même cuvée, et en magnums pour des occasions spéciales. En supplément, le Domaine Chasselay offre également des produits complémentaires tels que des fruits et légumes bio, des céréales, des fromages et des vins. Le Domaine Chasselay est propriétaire fier de magnifiques caves à tartes qui offrent une visite passionnante de la vinification. Les visiteurs peuvent également y déguster des vins anciens et rares. Si vous cherchez des vins authentiques avec une saveur riche et un arôme intense, alors le Domaine Chasselay peut fournir le produit parfait pour répondre à tous vos besoins vinicoles.

Top des meilleurs vins du Domaine Chasselay

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chasselay à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chasselay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chasselay avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Chasselay

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chasselay

Les vins blanc du Domaine Chasselay s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), tarte aux poireaux et au thon ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chasselay

Au nez le vin blanc du Domaine Chasselay révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, noisette ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chasselay

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chasselay

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins rouges du Domaine Chasselay

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chasselay

Les vins rouge du Domaine Chasselay s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, rôti de veau et carottes caramélisées ou courge spaghetti à la crème et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chasselay

Au nez le vin rouge du Domaine Chasselay révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou floral et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruit foncé ou truffe. En bouche le vin rouge du Domaine Chasselay est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chasselay

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chasselay

  • Gamay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chasselay

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chasselay.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Chasselay et des vins de la région

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Le mot du vin: Shiraz

Voir syrah.