Le Château Salettes en Provence

Château Salettes
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 335 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Château Salettes fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Salettes est un magnifique domaine viticole situé dans la région de Provence, dans le sud-est de la France. L'exploitation familiale, exploitée par la même famille depuis plus de six générations, a été fondée des années 1930 après la découverte de deux hilarantes productions de vin. Entourés par les magnifiques collines de Provence et baignés par les eaux limpides du Rhône, le site possède une pente douce qui étend à travers une forêt d'oliviers et la vallée du Rhône. Situé sur des terres de schiste, de cailloutis et de quartz, Château Salettes possède environ 25 hectares de vignes, qui produisent des vins blancs et rouges à partir de deux cépages principaux : Grenache et Syrah. Ces vignobles sont supervisés et récoltés par des ouvriers qualifiés avec le plus grand soin afin d'assurer la qualité et la constance des vins qui proviennent des vignes. Au sommet d'une colline se trouve le château vieux de cinq siècles, qui servait autrefois de centre de commerce de la famille. Il est aujourd'hui entouré de ses propres vignes, et la cour intérieure a été convertie en un vignoble homologué. Depuis l'extension du domaine vinicole, de nombreux autres vignobles contribuent maintenant à fournir des raisins aux crus présentés par le Château – y compris les crus connus sous le nom de “Signature” et “Special Edition”. Cette exploitation précieuse et bien-aimée élabore des vins d'une qualité exceptionnelle, grâce à une méthode de vinification qui combine l'utilisation de la haute technologie avec des techniques traditionnelles.Le résultat est somptueux, c'est là que la grande variété de vins rouges et blancs chauds et sélectionnés est produite. En utilisant des systèmes d'étiquetage et d'emballage modernes, Château Salettes offre le meilleur vin avec une présentation unique et un service impeccable. Ainsi, Château Salettes se distingue des autres domaines viticoles de la région.

Top des meilleurs vins du Château Salettes

À la recherche des meilleurs vins du Château Salettes à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Salettes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Salettes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Salettes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Salettes

Les vins blanc du Château Salettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, civet de canard au vin de cahors ou scupion (petite seiche) en sauce piquante.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Salettes

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Salettes

  • Vermentino
  • Clairette
  • Viognier
  • Marsanne
  • Ugni blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rouges du Château Salettes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Salettes

Les vins rouge du Château Salettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, salade forestière ou curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Salettes

Au nez le vin rouge du Château Salettes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, pêche ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Salettes

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Salettes

  • Mourvedre
  • Carignan
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château Salettes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Salettes

Les vins rosé du Château Salettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, homard au barbecue ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Salettes

Au nez le vin rosé du Château Salettes révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château Salettes est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Salettes

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Salettes

  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Côte des Blancs

Un des terroirs les plus réputés de la Champagne, qui va d'Épernay à Vertus, principalement voué au chardonnay, d'où son nom. Les villages de Chouilly, Cramant, Cuis, Mesnil-sur-Oger, Avize, etc., posés sur la craie, sont en quelque sorte à la Champagne ce que sont Meursault, Chablis et Puligny à la Bourgogne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Salettes

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Salettes.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Actualités du Château Salettes et des vins de la région

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