Le Château Sénéjac de Haut-Médoc à Bordeaux

Château Sénéjac
Le domaine propose 6 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 57 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Haut-Médoc dans la région de Bordeaux

Le Château Sénéjac fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Haut-Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Sénéjac est un domaine viticole de l’appellation Haut-Médoc situé à le cœur du bordelais, à Pauillac. C'est l'une des plus anciennes propriétés de l'appellation, dont les origines remontent à plus de sept siècles. Depuis les années 1950, le domaine viticole est sous la houlette des propriétaires actuels, les frères Yves et Jean Delmas. Lorsqu'ils ont repris le domaine viticole, ils ont mis en place un programme de modernisation et de rénovation des installations et des vignes. Le vignoble de Château Sénéjac s'étend sur 43 hectares, le long de la côte du Médoc et du fleuve Gironde. Les sols sont constitués d'un mélange de graves argileuses sur des reliefs bien ondulés, typiques de la région de Bordeaux. Le vignoble est planté de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont cultivées avec une exigence et un soin extrême, en respectant la biodiversité et en optimisant les rendements pour obtenir des vins d'excellence à chaque récolte. Les vendanges sont effectuées à la main et le raisin est ensuite vinifié dans de vieilles cuves en bois. Le domaine produit deux vins : le Cru Bourgeois Château Sénéjac et le Grand Cru Classé Château Sénéjac. Les vins sont riches, complexes et expressifs, avec un nez épicé et fruité, et des tanins puissants et bien intégrés. Le Château Sénéjac est également reconnu pour son grand équilibre entre tanins, puissance et élégance aromatique. Le Château Sénéjac est un domaine tourné vers l'avenir, mais profondément ancré dans ses racines. Avec la passion et le savoir-faire des Delmas frères, le domaine continue à produire des vins exceptionnels et à faire progresser son héritage.

Top des meilleurs vins du Château Sénéjac

À la recherche des meilleurs vins du Château Sénéjac à Haut-Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Sénéjac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Sénéjac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Sénéjac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Sénéjac

Les vins rouge du Château Sénéjac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou gibelotte de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Sénéjac

Au nez le vin rouge du Château Sénéjac révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), cannelle ou miel et parfois aussi des arômes de graphite, anis ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Château Sénéjac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Sénéjac

  • 1990avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1989avec une note moyenne de 3.90/5
  • 1996avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Sénéjac

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Haut-Médoc

La région viticole du Haut-Médoc se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Lestage Simon et le Château La Lagune y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Haut-Médoc sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Haut-Médoc révèle souvent des types d'arômes de cuir, cerise acide ou amandes et parfois aussi des arômes de craie, foin ou orange.

En bouche du Haut-Médoc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 477 domaines et châteaux dans la région du Haut-Médoc, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Haut-Médoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Sénéjac

Une route des vins de prévue dans la région de Haut-Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Sénéjac.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Sénéjac et des vins de la région

[Médoc] La mue de Sénéjac

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Primeurs : Lafite Rothschild sort à +20%

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Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.