Le Domaine Clos Constantin de Terrasses du Larzac en Languedoc-Roussillon

Domaine Clos Constantin
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 6 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Terrasses du Larzac dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Clos Constantin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Terrasses du Larzac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos Constantin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos Constantin à Terrasses du Larzac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos Constantin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos Constantin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clos Constantin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos Constantin

Les vins rouge du Domaine Clos Constantin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, spaghettis carbonara très simples ou jarret de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos Constantin

Au nez le vin rouge du Domaine Clos Constantin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Clos Constantin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos Constantin

  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos Constantin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole de Terrasses du Larzac

La région viticole du Terrasses du Larzac se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Montcalmès et le Domaine La Pèira en Damaisèla y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Terrasses du Larzac sont les Mourvèdre, Cinsaut et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Terrasses du Larzac révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou réglisse et parfois aussi des arômes d'agrumes, confiture de mûres ou pain d'épices.

En bouche du Terrasses du Larzac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 116 domaines et châteaux dans la région du Terrasses du Larzac, produisant 262 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Terrasses du Larzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Clos Constantin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos Constantin

Les vins blanc du Domaine Clos Constantin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', quiche au fromage façon gâteau magique ou piperade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos Constantin

En bouche le vin blanc du Domaine Clos Constantin est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos Constantin

  • Grenache Blanc
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Clos Constantin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos Constantin

Les vins rosé du Domaine Clos Constantin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon carbonara, quiche estivale au thon ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clos Constantin

En bouche le vin rosé du Domaine Clos Constantin est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos Constantin

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Le mot du vin: Échelle des crus

Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos Constantin

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Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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