Le Domaine Comte Jean Marchal de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Le 27 avril 2017, Bordeaux est ravagé par un gel d'une envergure inédite. Les domaines qui ont échappé au froid proposent aujourd'hui de très grands vins. À voir aussi L’année était pourtant bien partie. Trop bien, d’ailleurs. Les douceurs de février et de mars et l’ensoleillement du printemps ont favorisé une reprise précoce de la végétation. « Nous nous sommes retrouvés avec quasiment trois semaines d’ava ...

Fils du ferment, le pain et le vin semblent des incontournables à tout gastronome hédoniste. Rarement associés, nous les avons réunis autour de variations, de saveurs dans des jeux de contraste et de correspondance. Jubilatoire et hautement addictif ! Baguette tradition et chardonnay C’est l’incontournable de la boulange hexagonale, entrée depuis peu au patrimoine mondial de l’Unesco. Sa légère saveur torréfiée si on l’aime bien cuite, s ...

  Domaine de Bellevue, Jérôme Brétaudeau, Statera 2020, Vin de France Pourquoi luiL’as des as du muscadet, un type charmant en plus, signe une cuvée de pinot noir hors norme. Et un vin si rare que les sites de vente les plus branchés la diffusent au compte-goutte, pas plus d’une bouteille par client. Quelques rares cavistes en ont un peu. Le prix reste abordable, on voit bien que les Américains ne sont pas encore au courant. Ouf. Évidemment, chacun se réjouit d’apprendre q ...