Le Domaine Concilio de Trentino au Trentin-Haut-Adige

Domaine Concilio
Le domaine propose 106 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 610 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Trentino dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Concilio fait parti des domaines à suivre à Trentino. Il propose 106 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Concilio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Concilio à Trentino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Concilio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Concilio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Concilio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Concilio

Les vins blanc du Domaine Concilio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes aux crevettes, nouilles chinoises aux crevettes ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Concilio

Au nez le vin blanc du Domaine Concilio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Concilio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Concilio

  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Concilio

  • Gewürztraminer
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Nosiola

À la découverte de la région viticole de Trentino

La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.

En bouche du Trentino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 277 domaines et châteaux dans la région du Trentino, produisant 1269 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Trentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Concilio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Concilio

Les vins rouge du Domaine Concilio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou épaule d'agneau cuite 5 heures.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Concilio

Au nez le vin rouge du Domaine Concilio révèle souvent des types d'arômes de myrtille, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Concilio est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Concilio

  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Concilio

  • Teroldego
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Lagrein
  • Marzemino
  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Nosiola

Cépage autochtone assez ancien cultivé depuis fort longtemps dans le nord-est de l'Italie, région du Trentin-Haut Adige en particulier, même si aujourd'hui il est quelque peu délaissé. Il est parent avec la rèze et le groppello bianco, à ne pas toutefois confondre avec le veneto durella. On peut rencontrer la Nosiola en Espagne, en Australie, ... en France elle n'est quasiment pas connue.

Les grands vins effervescents du Domaine Concilio

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Concilio

Les vins effervescent du Domaine Concilio s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsch du nord, cannellonis de saumon ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Concilio

Au nez le vin effervescent du Domaine Concilio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Concilio

  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Concilio

  • Chardonnay
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine Concilio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Concilio

Les vins rosé du Domaine Concilio s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon aux pruneaux et au vin blanc, mie goreng ou hachis parmentier moelleux.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Concilio

Au nez le vin rosé du Domaine Concilio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Concilio

  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Concilio

  • Pinot Grigio
  • Schiava

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Concilio

Une route des vins de prévue dans la région de Trentino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Concilio.

Découvrez le cépage: Marzemino

Cépage très anciennement cultivé en Italie du nord et depuis peu en Sardaigne. On peut également le rencontrer en Grèce, en nouvelle Zélande, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il a très certainement un lien de parenté avec le teroldego et le refosco dal pedunculo rosso et serait le frère du lagrein, tous trois cépages italiens. Il est également parent avec le completer.

Actualités du Domaine Concilio et des vins de la région

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Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

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