Le Domaine Controvento aux Abruzzes

Domaine Controvento
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Abruzzes
Il se situe en Abruzzes
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Le Domaine Controvento fait parti des domaines à suivre à Abruzzes. Il propose 14 vins à la vente dans la région des Abruzzes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Controvento

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Controvento à Abruzzes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Controvento. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Controvento avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Controvento

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Controvento

Les vins blanc du Domaine Controvento s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche aux lardons et au gruyère ou galettes exotiques de chou-fleur.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Controvento

Au nez le vin blanc du Domaine Controvento révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Controvento est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Controvento

  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Controvento

  • Passerina
  • Trebbiano
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Montonico Bianco
  • Malvasia di Candia Aromatica
  • Fiano

À la découverte de la région viticole des Abruzzes

Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.

Les cépages vedettes de la région sont le Montepulciano rouge indigène et le Trebbiano blanc. Les seconds rôles sont joués par quelques cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et des cépages indigènes comme le Sangiovese, la Passerina, le Pecorino et la Cococciola. Le processus de Maturation habituel du vin des Abruzzes est en chêne. Toutefois, le Montepulciano Cerasuolo est élevé en acier inoxydable.

Les traditions vinicoles des Abruzzes remontent au sixième siècle avant J. -C. grâce aux Étrusques, qui ont joué un rôle majeur dans l'introduction de la viniculture dans la région. À cette époque, les vignobles des Abruzzes étaient généralement concentrés autour de la vallée de Peligna, dans la province de L'Aquila.

Les grands vins rouges du Domaine Controvento

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Controvento

Les vins rouge du Domaine Controvento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, pâtes aux lardons de marco ou poulet bonne femme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Controvento

Au nez le vin rouge du Domaine Controvento révèle souvent des types d'arômes de cuir, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Controvento est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Controvento

  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Controvento

  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon
  • Trebbiano
  • Passerina

Découvrez le cépage: Malvasia di Candia Aromatica

Le Malvasia di Candia Aromatica est un cépage ancien originaire du Candia (Crète). C’est un cépage blanc très aromatique à petites baies très allongées. Il est originaire de Grèce et est traditionnellement utilisé pour produire des vins blancs secs ou des vins doux aromatiques. En Grèce, il est principalement cultivé dans le nord de Crète et le Belvedere, ainsi qu'en Attique et sur les îles de Rhodos et Santorin. Il produit des vins comparables à ceux du Muscat, car leur arôme est similaire et très doux en bouche. Le Malvasia di Candia Aromatica est connu pour ses fruits frais et ses saveurs d'agrumes, de pomme et de miel, et sa robe dorée revitalise les palais. En raison de ses saveurs et de son acidité, il se marie parfaitement à des plats et des desserts aromatiques complexes, aux poissons et aux fruits de mer. Il est également très apprécié en raison de sa capacité à produire des vins blancs secs et des vins doux aromatiques, ce qui en fait un cépage polyvalent pour de nombreux plats et occasions.

Les grands vins rosés du Domaine Controvento

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Controvento

Les vins rosé du Domaine Controvento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", chakchouka ou sauté de biche stroganoff.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Controvento

Au nez le vin rosé du Domaine Controvento révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Controvento

  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Controvento

  • Montepulciano
  • Trebbiano
  • Passerina

Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Controvento

Une route des vins de prévue dans la région des Abruzzes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Controvento.

Découvrez le cépage: Passerina

Le cépage Passerina est un cépage à petites grains produisant des vins d'une excellente qualité, principalement cultivé dans la région de l'Emilie-Romagne, en Italie. C'est un cépage à cycle court qui commence à fructifier à la fin du mois de mars, et produit des grappes moyennes ou petites, entièrement rondes. Les baies sont de couleur jaune clair à jaune pâle, et disposent d'une peau fragile mais adhérente. La maturation des raisins se produit en moyenne fin Septembre, et le rendement est plutôt bon étant donné que le cépage Passerina est résistant à la plupart des maladies répandues dans les vignobles. Le vin produit par le cépage Passerina est principalement sec ou demi-sec, limpide et très parfumé. On y trouve des arômes de pomme, d'abricot et de citron, avec des notes subtiles fleuries et une bonne acidité, qui lui donne une élégance et une vivacité remarquables. Les vins Passerina auraient des tanins très légers, et sont globalement assez faciles à boire et à apprécier. Lorsqu'il est correctement embouteillé, le vin Passerina peut se conserver jusqu'à trois ans, mais comme nombre de vins blancs fruités, il devrait plutôt être consommé dans les deux ans suivant la mise en bouteille. Le Passerina s'accorde à merveille avec des plats à base de poisson ou de légumes, des fruits de mer et des fromages plus doux.

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Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

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