Le Domaine David Fourrier d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Domaine David Fourrier
Le domaine propose 9 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 472 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Anjou dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine David Fourrier fait parti des domaines à suivre à Anjou. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine David Fourrier, situé dans la belle région d'Anjou, en France, est une perle de la viticulture française. Ce domaine, niché au cœur de l'un des plus prestigieux terroirs viticoles de la vallée de la Loire, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins et son respect exquis pour le terroir et l'environnement. Le Domaine David Fourrier s'étend sur 15 hectares de vignobles, où sont minutieusement sélectionnés et cultivés une variété de cépages, y compris le Cabernet Franc, le Chenin Blanc et le Grolleau. Ces cépages sont caractéristiques de la région d'Anjou et contribuent à produire des vins d'une richesse aromatique et d'une complexité remarquables. Ce domaine viticole est reconnu pour son engagement envers la durabilité et s'engage activement dans des pratiques de viticulture biologique. Le respect de la nature et de l'environnement est au cœur des valeurs du Domaine David Fourrier, et il est évident lors de la dégustation de ses vins que ce respect se traduit par des vins expressifs et équilibrés. La cave du domaine est un lieu où l'histoire et la modernité se rencontrent. Il conserve encore des traces de son passé glorieux, avec des barriques de chêne matures et des cuves de fermentation en pierre, tout en mettant au premier plan les techniques de vinification modernes. Les vins du Domaine David Fourrier comprennent une gamme diversifiée de rouges, de blancs et de rosés. Les rouges sont puissants et structurés, parfaits pour accompagner les viandes rouges et les plats en sauce. Les blancs, légers et aromatiques, sont idéals pour les fruits de mer et les apéritifs, alors que les rosés, frais et fruités, sont parfaits pour les chaudes journées d'été.

Top des meilleurs vins du Domaine David Fourrier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine David Fourrier à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine David Fourrier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine David Fourrier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine David Fourrier

Les vins blanc du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, lieu à la moutarde ou tarte aux abricots.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole d'Anjou

La région viticole d'Anjou se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacheteau et le Domaine Moncourt y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, caramel ou poivron et parfois aussi des arômes de tomate, cassis ou champignon.

En bouche d'Anjou est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 381 domaines et châteaux dans la région d'Anjou, produisant 827 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Anjou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine David Fourrier

Les vins rosé du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de couscous rapide, saumon au barbecue à la mode du québec ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins effervescents du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine David Fourrier

Les vins effervescent du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rougaille tomates (madagascar), ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou pizza rolls.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine David Fourrier

  • Grolleau
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Rendement

Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).

Les grands vins doux du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine David Fourrier

Les vins doux du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de moules à la crème supers, soupe de poisson espagnole ou clafoutis à la mirabelle.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine David Fourrier

Les vins rouge du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, merguez aux lentilles ou poulet yassa (sénégal).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Millésime

Année de production d'un vin, il est généralement indiqué sur l'étiquette.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine David Fourrier

Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine David Fourrier.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine David Fourrier et des vins de la région

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Anjou Bonnes Blanches Sec 2021 du Domaine Ogereau

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Le mot du vin: Rendement

Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).