Le Domaine Coustarret de Jurançon dans le Sud-Ouest
Le Domaine Coustarret fait parti des domaines à suivre à Jurançon. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Jurançon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Coustarret à Jurançon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Coustarret. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Coustarret avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Coustarret s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Jurançon se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Souch y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Jurançon sont les Petit Manseng, Gros Manseng et Manseng, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jurançon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, huile ou coing et parfois aussi des arômes de nectarine, herbe ou sel.
En bouche du Jurançon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 93 domaines et châteaux dans la région du Jurançon, produisant 361 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jurançon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Les vins doux du Domaine Coustarret s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le camaralet de Lasseube est trouvant ses premières origines ens Pyrénées, en Béarn. Il peut être appelé gentil aromatique, petit camarau ou encore moustardet. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont petites. Ces dernières prennent une couleur jaune doré lorsqu’elles arrivent à maturité. Ce cépage dispose de deux clones agréés depuis 1998 qui sont le 1023 et le 1024.Le camaralet de Lasseube est très peu cultivé. Il occupe un peu moins d’un hectare en France et est souvent vinifié avec d’autres cépages comme le lauzet et le gros manseng. Le camaralet de Lasseube est mature une vingtaine de jours après le chasselas. Ses grappes plus ou moins compactes et ailées ne craignent la pourriture grise qu’après la maturité. Ses fleurs femelles exposent souvent ce cépage à des risques importants de coulure.Ce cépage de raisins blancs permet d’obtenir un vin alcoolisé, ample mais fin. Selon les types, les arômes du camaralet de Lasseube peuvent rappeler le fenouil, le poivre ou encore la cannelle.
Une route des vins de prévue dans la région de Jurançon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coustarret.
Le Gros Manseng blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pays-Bas). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gros Manseng blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
L’idée de départ selon Thomas Pissondes, le président de l’association des Vignerons Indépendants, est d’aller à la rencontre des consommateurs palois et béarnais, et leur faire découvrir les Jurançon secs et redécouvrir les Jurançon doux. Nichés, tout au long de l’année sur leurs coteaux, l’idée de la Terrasse du Jurançon s’est imposée d’elle-même aux Vignerons, avec comme emplacement une autre terrasse : celle du Boulevard des Pyrénées. Et plus précisément le Square Ara ...
Le chef Alexandre Paget est aux commandes du restaurant "le Jeu de Paume" depuis 8 ans après un périple dans des établissements de prestige et étoilés. Alexandre Paget est toujours animé de la même passion qu’il transmet à ses seconds, beaucoup ont quitté le nid pour installer leur propre maison. Cette passion nous l’a retrouvons dans ses plats, été comme hiver, toutes les occasions sont bonnes à saisir pour créer encore et encore. C’est le cas aujourd’hui avec ...
Accompagnateur en montagne depuis 2004, conteur depuis 2005. Des histoires qui suivent dans le sac à dos. C’est David Bordes pour une balade qui sort des sentiers battus "D’UN SOMMET A L’AUTRE !" Découverte et dégustation du Jurançon. et randonnée au plateau du Bénou. Une balade en montagne qui vous mènera sur le chemin des sens. Un splendide coucher de soleil pour la vue, un festival de saveurs pour le goût avec une dégustation de 3 vins de Jurançon différents ...
Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.