Le Domaine de la Croix en Provence

Domaine de la Croix
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Bolloré Group
Il est classé au top 215 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
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Le Domaine de la Croix fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de la Croix est un domaine viticole situé dans la superbe campagne de Provence en France. Ses vignobles s’étendent sur un vaste domaine de 33 hectares baignés de soleil, composé d’un paysage vallonné à la végétation méditerranéenne et baigné par les eaux de deux rivières. Les vignes sont principalement plantées dans des coteaux argileux exposés au sud pour bénéficier d’un soleil abondant et d’une température douce. Domaine de la Croix a pour objectif de produire des vins biologiques et typiques de la région tels que le Côtes de Provence, le Coteaux d’Aix en Provence et le Rolle des Baux de Provence sur le terroir local. Les techniques de production dans le domaine sont écologiques et respectueuses de l'environnement. Les sols sont travaillés à la main et les vignes sont régulièrement désherbées à la main. De faibles rendements et une vendange manuelle sont également pratiqués. Les vignerons de la Croix s’engagent à créer des vins authentiques reflétant la beauté des lieux leur habitent et le respect de l'environnement. Une fois vendangées, les grappes vont être triées et sélectionnées à la cave. Le domaine est enregistré en AOC Provence et utilise des méthodes de vinification modernes. Les vins sont élevés en cuves de bois fûts ou en barriques neuves avec des macérations longues pour un goût intense et spécifique. Le domaine propose une variété de cuvées, dont certaines récompensées pour leur qualité exceptionnelle. Déguster ses bouteilles est une expérience unique et sa réputation est bien méritée. Le Domaine de la Croix offre une ambiance tranquille et un panorama magnifique. Il est le point de départ idéal pour explorer tout ce que la Provence a à offrir et découvrir les délices de sa vinification.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Croix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Croix à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Croix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Croix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Croix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Croix

Les vins blanc du Domaine de la Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, quiche végan poireaux tofu béchamel ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Croix

Au nez le vin blanc du Domaine de la Croix révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Croix

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Croix

  • Vermentino
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rouges du Domaine de la Croix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Croix

Les vins rouge du Domaine de la Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, tajine d'agneau aux coings ou courgettes rondes farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Croix

Au nez le vin rouge du Domaine de la Croix révèle souvent des types d'arômes de chêne, fraises ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine de la Croix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Croix

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Croix

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Domaine de la Croix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Croix

Les vins rosé du Domaine de la Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en sauce, lotte en papillote ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de la Croix

Au nez le vin rosé du Domaine de la Croix révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise. En bouche le vin rosé du Domaine de la Croix est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de la Croix

  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Croix

  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Grenache
  • Tibouren
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

Les grands vins doux du Domaine de la Croix

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de la Croix

Les vins doux du Domaine de la Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, crevettes sauce piquante de cathylou ou tarte aux pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de la Croix

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de la Croix

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Croix

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Croix.

Découvrez le cépage: Tibouren

Le Tibouren noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Tibouren noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

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Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

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