Le Domaine de la Fond Moiroux dans le Beaujolais

Domaine de la Fond Moiroux
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 813 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine de la Fond Moiroux fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de la Fond Moiroux est situé dans le district viticole du Beaujolais, en France. Les vignes sont situées sur des coteaux en bordure du Rhône, en lisière des forêts de châtaigniers et de cèdres. La famille qui dirige le domaine produit une variété de vins naturels d'excellente qualité depuis plus de sept générations. Le Domaine de la Fond Moiroux propose une variété de vins, y compris des crus du Beaujolais, des Brouilly, des Chiroubles, des Fleurie, des Moulin-à-Vent, des Lugny, des Chenas et des Juliénas. Ils sont tous produits à partir de Gamay-noir à jus blanc, qui est la seule variété de raisin autorisée dans la région. Les sols argileux et les microclimats uniques favorisent un équilibre entre le caractère minéral et la fraîcheur des vins. Les vignes sont majoritairement gérées en lutte raisonnée, ce qui signifie que les vignerons utilisent des méthodes de production respectueuses de l'environnement et sans produits chimiques. Les vignes sont assainies manuellement, et seuls les produits les plus doux sont utilisés dans le traitement des vignes. Les vins du Domaine de la Fond Moiroux sont tous certifiés bio. Les vins produits au Domaine de la Fond Moiroux sont particulièrement fruités et minéraux, avec des arômes d'épices, de fruits rouges et de chêne. Ces vins sont parfaits servis avec des plats riches et aromatiques, tels que les grillades, les volailles et les viandes blanches, ou le gibier. Le domaine produit également des vins blancs et des vins mousseux qui sont servis en apéritif. Le Domaine de la Fond Moiroux est un vignoble familial bien établi qui produit des vins naturels savoureux depuis des générations. Avec leur goût fruité et minéral, ces vins sont parfaits pour accompagner n'importe quel plat. Les méthodes de culture respectueuses de l'environnement lui confèrent une qualité supplémentaire. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi le Domaine de la Fond Moiroux est considéré comme l'un des meilleurs domaines vinicoles du Beaujolais.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Fond Moiroux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Fond Moiroux à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Fond Moiroux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Fond Moiroux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de la Fond Moiroux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Fond Moiroux

Les vins rouge du Domaine de la Fond Moiroux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes sauce alfredo, rôti de veau à la crème de moutarde ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Fond Moiroux

Au nez le vin rouge du Domaine de la Fond Moiroux révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou canneberge. En bouche le vin rouge du Domaine de la Fond Moiroux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Fond Moiroux

  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2018avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Fond Moiroux

  • Gamay
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Domaine de la Fond Moiroux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Fond Moiroux

Les vins blanc du Domaine de la Fond Moiroux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, darnes de saumon légères ets ou spaghetti à l'encre de seiche (italie).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Fond Moiroux

Au nez le vin blanc du Domaine de la Fond Moiroux révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Fond Moiroux

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Fond Moiroux

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Fond Moiroux

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Fond Moiroux.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.