Domaine de MortaiseTouraine Azey-le-Rideau Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Touraine Azey-le-Rideau Blanc du Domaine de Mortaise
Découvrez le cépage: Gringet
Le Gringet est un cépage ancien. Il provient de la vallée de l’Arve, en Haute Savoie. Il s’apparente énormément au savagnin. Ce cépage blanc présente de petites grappes. Celles-ci sont cylindro-coniques et présentent des pédoncules à la fois longs et forts.Ses baies, de petite taille, ont une forme arrondie et présentent une peau vert jaune qui vire au jaune doré à maturité. Généralement, le gringet débourre 10 jours après le chasselas. Sa production reste raisonnable. Vu son port retombant, il est préconisé de palisser ce cépage et de le tailler de façon courte.Très sensible au mildiou, le gringet craint également l’érinose et l’oïdium. Il fait partie de ces cépages qui ont une maturité de deuxième époque moyenne. Il donne un vin léger et vif à la fois, lequel est assorti de quelques notes florales. Il peut également servir à fabriquer des vins mousseux ou pétillants.
Informations sur le Domaine de Mortaise
Le Domaine de Mortaise fait parti des domaines à suivre à Touraine-Azey-le-Rideau. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Touraine-Azey-le-Rideau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine-Azey-le-Rideau
La région viticole du Touraine-Azey-le-Rideau se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château de la Roche en Loire et le Domaine Le Sot de l'Ange y produisent principalement des vins blanc, rosé et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine-Azey-le-Rideau sont les Chenin blanc, Grolleau et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes d'agrume, levure ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de banane, melon ou vanille.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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