Le Domaine de Mortaise de Touraine dans la Vallée de la Loire

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Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire

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Top des meilleurs vins du Domaine de Mortaise

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Mortaise à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Mortaise. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Mortaise avec les descriptions techniques et oenologiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Mortaise

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Mortaise.

Domaine Aimé Boucher Touraine
Domaine Alain et Philippe Salle Touraine
Domaine Alain Joulin & Fils Touraine
Domaine Amirault Grosbois Touraine
Domaine Andre Benoist Touraine
Domaine André Delagouttière Touraine
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Domaine Annick et Patrice Dubreuil Touraine
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Domaine B. Blondeau Touraine
Domaine Baldik Touraine

Domaine Baptiste Dutheil Touraine
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Domaine Baron Bernard Touraine
Domaine Baron Briare Touraine
Domaine Belles Pieces Touraine
Domaine Belleuve Touraine
Domaine Benjamin d'Octavie Touraine
Domaine Benoit Gautier Touraine
Domaine Bergeonniere Touraine
Domaine Berger Frères Touraine
Domaine Bernard Touraine
Domaine Bernard Catroux Touraine
Domaine Berton Daniel et Nadine Touraine
Domaine Bien Vivre Touraine
Domaine Biovidis Touraine

Découvrez le cépage: Chenin

Cépage phare de la Vallée de la vallée de la Loire, le chenin, aussi appelé pinot de la vallée de la Loire (pineau). Il serait trouvant ses premières origines en l’Anjou où il aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur dès le 6ème siècle.Le chenin est un grand cépage blanc qui se plait particulièrement sur les sols de craies appelés ici pierres de tuffeau qui ont servies à la construction des châteaux de la vallée de la Loire. Ses grappes sont moyennes, assez compactes et ses baies plus ou moins petites. C’est un cépage précoce, qui résiste bien aux maladies. Le chenin a la particularité de pouvoir participer aussi bien à l’élaboration de vins blancs secs comme de vins blancs liquoreux ou encore de vins effervescents.Parfaitement structuré par l’acidité, élégant, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel… le vin issu du chenin est assez vif et nerveux, ce qui lui permet un bon potentiel de garde. Le chenin couvre environ 10.000 hectares en France, et il est très productif en Afrique du Sud où il couvre plus de 26.000 hectares.

Actualités du Domaine de Mortaise et des vins de la région

Union sacrée : nos idées d'accords pain et vin les plus originales pour les fêtes

Fils du ferment, le pain et le vin semblent des incontournables à tout gastronome hédoniste. Rarement associés, nous les avons réunis autour de variations, de saveurs dans des jeux de contraste et de correspondance. Jubilatoire et hautement addictif ! Baguette tradition et chardonnay C’est l’incontournable de la boulange hexagonale, entrée depuis peu au patrimoine mondial de l’Unesco. Sa légère saveur torréfiée si on l’aime bien cuite, s ...

Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2020 du Domaine Le Rocher des Violettes

Domaine Le Rocher des ViolettesLe Grand Clos 2020AOC Montlouis-sur-Loire Vin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 91 /100Prix : 24 € Commentaire de dégustation : Comme pour de nombreux chenins de Loire, une sensation végétale et d’amertume marque malheureusement les blancs 2020. Mais Le Grand Clos est mené avec un certain tact et de la finesse. Une cuvée intense, porté par son élevage délicat. Mais la finale durcit l&r ...

[Loire] Baudry-Dutour sort de Chinon et explore de nouvelles appellations

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Le mot du vin: Premier cru

En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.